2008年3月26日| 調味品 ， 魚類和海鮮

今天我有一個任務：繼續我的方式，通過東西我家的冰箱和餐具室，以努力減少食物量，我需要將在兩個月後仍然使一些新鮮的東西，同時品嚐和相對健康的。 我的解決方案？ 鮭魚漢堡配上烤紅辣椒和一些碎Aioli黃瓜。 這是一個版本的配方精選在Buzz在'burbs去年夏天，我剛拿到我手頭使鮭魚肉餅。

由於鮭魚是有這麼多成份混合的味道，我發現解凍鮭魚片，我購買了一對夫婦幾個月前的工作就好了。 當使用解凍的魚，請務必關閉所有多餘的水印跡，因為他們往往是多雨後凍結和解凍過程。 我也用紅辣椒，我去年秋天曾烤，冷凍 - 他們也不放過了大量的水解凍時，他們，所以他們用紙巾印跡前將它們添加到魚是必不可少的。

鮭魚的Burgers
產量的2個非常大的漢堡
（成分見上圖）

12盎司的三文魚，用鋒利的刀斬
2湯匙紅洋蔥切粒
2大匙蔥末
1 / 4杯烤紅椒切粒
2瓣大蒜，切碎
1個雞蛋
1 / 4杯幹麵包屑非常（我其實在烹調前增加了更多的權利，幫助他們在漢堡舉行在一起）
2湯匙切碎的新鮮香菜或香菜
鹽和胡椒

所有材料混合在一起，除了鮭魚，然後輕輕倍的鮭魚和成肉餅形狀像下面。
因為餡餅是頗為微妙，它工作最好在一盤燒焦這些不粘煎鍋中火，直到一邊輕輕黃色，然後打開漢堡，低到中低熱量，蓋，煮，直到完成，約5分鐘以上。 服務鮭魚漢堡麵包沒有一個健康的譯者語的烤紅辣椒Aioli（由混合1 / 4杯蛋黃醬 1 / 4杯烤紅椒和丁香大蒜在食品加工，直到奶油）和丘黃瓜絲頂部或服務於傳統的髮髻與調味品你的選擇。