2008年12月1日| 甜品

昨天我率領一群女孩的烹飪班，你知道這意味著什麼 - 我會為接下來的兩個星期清理糖粉！ 儘管混亂，我與孩子們像往常一樣爆炸，以為讀者可能會想嘗試用自己的孩子薑餅曲奇。 他們真的很容易讓 - 和孩子們似乎更喜歡裝飾它們。

薑餅曲奇
產生2打

1 3/4杯麵粉
1/2茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
1茶匙地面生薑
1/2茶匙肉桂
1/4茶匙地面丁香
6湯匙黃油，軟化
1/2杯紅糖
2湯匙糖蜜
1個大雞蛋
1/2茶匙香草精
2個大的蛋清
1磅重的糖果的糖
1湯匙新鮮的檸檬汁
水

拂一起麵粉與小蘇打，鹽，生薑，肉桂，丁香;撥出。 使用電動立場攪拌機槳打漿機，打至蓬鬆的黃油，紅糖，糖蜜。 打蛋和香草，然後加入幹料拌勻，直到結合。 分成兩半的麵團卷羊皮紙兩片1/4英寸厚。 轉移到兩個烤盤，冷藏，直到公司，30-60分鐘。

烤箱預熱至375度。 反轉麵團到一個乾淨的，麵粉的表面和滾出來的麵團稍瘦。 麵粉餅乾的刀和切出餅乾;轉移到烤盤內襯羊皮紙或矽烘焙班輪，烤約15分鐘，直到公司。 讓餅乾略有烤盤上冷卻，然後轉移到一個有引線的架子，完全冷卻，然後再裝飾。 雖然餅乾被冷卻，準備毆打，直到蛋清泡沫皇家結冰，然後一次加入糖果的糖，1杯和毆打，直至完全納入。 加入檸檬汁，繼續打高，直到結冰持有它的形狀，大約5分鐘。 薄水需要。

提示：如果你不想使王室結冰，他們在雜貨店出售餅乾結冰方便管與其他裝飾糖霜。 這是很容易的，我的學生們迅速乾燥。