2009年1月10日| 沙拉
對不起，我已經遠離的博客幾天 - 我的妹妹在聖路易斯的法律上週二飛往丹佛，以幫助推動我們的母親，在法律上她搬到住洛杉磯。 我們有一個很冒險的順風車，與上週三上午3小時的延遲開始韋爾通關閉，在拉斯維加斯貝拉吉歐快速停止的方式為夜間（非常小的賭博，但許多笑聲和一個偉大的觀點條），約20小時開車大多是貧瘠的農村，但我們成功了！
現在我回來了，以為我分享我最喜愛的冬季與你的沙拉食譜（我為一體，需要多吃沙拉，蔬菜和較少的餅乾和薯片 - 想你可能想和我一起去！）。 冬季是甜菜季節 和所有你想你恨甜菜（林恩），試戴烤這個樣子，我想你會發現自己像我的許多客人吃飯轉換！
烤甜菜和大蒜混合蔬菜服務42甜菜，紅色，橙色或黃色（或混合）
8-12瓣大蒜，去皮
2湯匙特級初榨橄欖油
6-8杯混合沙拉
1/4杯松子，烤
4盎司崩潰山羊奶酪
1小碎蔥
3/4杯特級初榨橄欖油，加1湯匙
1/3杯雪利酒醋
1茶匙第戎芥末
1茶匙鹽
破獲黑胡椒1茶匙烤箱預熱到400°。 剝離甜菜切成8塊或厚片。 折騰甜菜和大蒜，橄欖油和一個鋁箔內襯烘烤表蔓延。 在烤箱裡烤，直到焦黃和招標，約45分鐘，小心不要被燙傷的大蒜（除去大蒜，因為它開始至棕色）。 從烤箱中取出，並用鋁箔覆蓋;撥出。
1湯匙橄欖油炒，直到半透明的青蔥。 轉移到一個攪拌器及添加成分的敷料;原漿。 在一個大碗裡，折騰一些醬的沙拉（你有比你更需要）。 服務，土堆一些身著綠色沙拉盤上，加一些烤過的松子和山羊奶酪烤甜菜，大蒜和頂部。 提供破獲胡椒表側。
注：如果你恨我的丈夫喜歡的山羊奶酪，試圖用剃帕馬森乳酪 - 只要確保獲得高品質的一塊奶酪。
