2009年2月14日| 湯 ， 技術 ， 工具 ， 蔬菜

你知道這樣一句話：當生活給你檸檬，使檸檬水。 就我而言，我的CSA農場已經給了我這麼多的韭菜和土豆從冬季儲存的份額，我被迫做一些事情之前，我不得不迅速內疚地扔掉磅土豆腐爛。 我解決的韭菜和土豆湯，因為它是怎樣的一個空白畫布有點像烤土豆 - 你使基湯，然後您可以添加任何調味料和補充，你想以後。 我在想香脆pancetta位，一些酸奶油，尖銳的切達奶酪切絲，韭菜，或任意數量的其他澆頭你通常會放在一個烤土豆。 我開始切片和清潔韭菜 。

我拿出一個大湯鍋和炒的韭菜，直到他們被招標，增加了整個亂七八糟的立方，土豆去皮，涵蓋一切與雞湯，並增加了一個好適量的鹽和新鮮黑胡椒破獲。

我讓整個事情煮，直到土豆招標 ...

...然後下了車我最喜歡的電動工具在廚房裡，我的信賴棒攪拌器 ，整個鍋和泥湯權在鍋裡。 我不好意思地承認，我吃了整整兩個碗此湯的晚上，我做它，它的現在讓我餓了，所以我想我會去熱了一碗韭菜和一些酸奶油補充。 現在的美味！