2009年4月5日， 日 | 甜點 ，醬料
因為我不是一個貝克，我靠上的一些嘗試和真正的甜點招待，但沒有一個是與朋友的歡迎，這些軟的巧克力布丁蛋糕。 配方是改編自墨西哥羅莎 ，一個美妙的紐約餐廳，我曾在去年用餐的樂趣。 
草莓季節是美味的巧克力蛋糕服務（甚至一些奶油，雖然它不是必要的，因為蛋糕是如此潮濕）。 我做了這個蛋糕沒有麵粉，原來罰款 ，如果您有任何不含麩質的食譜。 享受！
巧克力的Chipotle蛋糕
供應812湯匙黃油，無鹽，切成1“多維數據集
1杯糖，再加上額外的除塵
1湯匙的Chipotle醬，或更多的味道
6湯匙鮮橙汁
5盎司半甜巧克力
5盎司苦甜巧克力芯片
4個大雞蛋
多用途麵粉 1湯匙
1撮鹽烤箱預熱至325 ° F。 黃油八個 6盎司ramekins和粉塵與糖，淘汰過剩。 把橙汁和糖煮沸1 - 1 1/2-quart平底鍋，攪拌，直到糖溶解。 熱比巧克力糖漿倒在一個大碗裡，攪拌直到巧克力融化。 一次添加黃油一塊拂，直到融化。 添加雞蛋 1一次，每次添加後攪拌，然後攪拌在智利粘貼，麵粉，和鹽。 瓜分ramekins和烘烤在烤箱發現，中間機架上一個熱水澡，直到公司和頂部開始到地殼，50至60分鐘。 用鉗子 ramekins傳輸到工作表面，靜置 2分鐘，然後 unmold溫暖的蛋糕，直接到甜點板（他們將難以移動，一旦他們堅持）。
如果你想保持與傳統的墨西哥主題餐，跳過草莓，使這種不尋常的甜蜜tomatillo醬陪蛋糕。 
甜Tomatillo醬
供應88 tomatillos，切宿舍
1 / 2杯紅糖
肉桂棒1
1香草豆，縱向減半
1 / 4杯水結合在一個小鍋裡的所有成分，並把煮沸。 減少熱量，覆蓋和20分鐘，或直到軟煨。 取出肉桂棒和香莢蘭豆。 剩下的醬倒入攪拌器和原漿。
