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夏日蔬菜Orzo

2009年7月30日, 日|麵食 比薩餅,蔬菜

今天的食譜是從我的主要主菜Foodbuzz 24,24,24事件-一個一切,但在廚房的水槽夏天麵食菜,你只是不能出差錯用。 我是一個使命,無論在農場或我的花園給我的那個星期,但你真的可以用在這各種各樣的蔬菜,同樣的工作 - 豌豆,荷蘭豆,西紅柿,或茴香,都將是很好的補充。
我從農場的胡蘿蔔,花椰菜,黃色的南瓜,西葫蘆,蔥,香菜從我的花園。
而我購買了從農貿市場的Pappardelle這真的很好orzo。 當你所購買的麵食,尋找一個稍微粗糙的質感,因為它有助於它不放醬油更好,而不是一切都只是滑倒麵食。 我用了一個版本,這是真正與所有的蔬菜美味檸檬和大蒜。
對於我來說,你不能沒有一個健康的大蒜劑量的麵食菜。 我通常使用1粒每份,有時甚至更多,但肯定你可以削減,如果你不喜歡我沉迷!
確保你準備開始之前,所有的蔬菜烹調 - 成小骰子切一切,除了為大蒜和香菜,你要百果。
所有你需要的是一個大的煎鍋煮一切 - 其他蔬菜後開始軟化,因此它不燃燒,添加大蒜... ... ...並添加走向最終的藥草他們保持明亮。 我用的香菜和羅勒,因為我已​​經在我的花園。 煮熟的蔬菜混合後熟orzo,我用一些我已預留作醬有點麵食水,然後配上一些新鮮磨碎的帕馬森乳酪奶酪整個事情。
這個菜是足夠的滿足是一個素食晚餐主菜和光線足夠的夏季午餐。 希望您喜歡!
夏日蔬菜Orzo
服務4

8盎司orzo,煮熟,瀝乾,儲備 1杯煮的水
2湯匙特級初榨橄欖油
2根胡蘿蔔,切丁
1黃色的南瓜,切塊
1西葫蘆,切塊
1白洋蔥,切塊
2瓣大蒜,切碎
2湯匙,香菜,切碎
1 / 4杯紫蘇葉,切碎
1 / 2杯巴馬乾酪,磨碎
特級初榨橄欖油,去品味
鹽和胡椒,味

燒熱 2湯匙橄欖油在一個大的煎鍋中高熱量。 添加胡蘿蔔,南瓜,西葫蘆,洋蔥,煮至稍微軟化。 添加大蒜,香菜,羅勒和煮數分鐘。 添加麵食所需的水,使光特級初榨橄欖油,鹽和胡椒醬和季節。 折騰與磨碎的奶酪和服務。

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