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意粉烤辣椒醬蝦

2009年11月10日, 日|一餐,麵食和比薩

我的丈夫最喜歡的飯菜下來麵食的手,我把他一起。 我讀到一個烤辣椒“原料”就醬的意大利菜 (順便說一句,我愛博客),它激發了我創造我自己的版本,因為我有一個充滿紅色和黃色辣椒的冰箱,從農場。
我決定與蝦頂部雷,因為,因為!
從農場的辣椒看起來有點跳動起來 - 一些醜陋的瘀傷和變色的皮膚。 焙燒是在這種情況下的完美,因為它會伴隨著燒焦的皮膚刪除那些任何瑕疵。 切成扁平件和燒烤或烤,直到發黑,然後讓涼在有蓋的碗或袋,直到你可以處理它們。
雖然他們燒,砍了幾個西紅柿(粗糙印章是好的 - 你要使用的食物處理器)...
...一些特級初榨橄欖油和熱一些大蒜採取真正原始的咬了一口。 這且不說。
我買了這些墨西哥灣沿岸粉紅色的蝦,因為他們是作為地方,我們可以得到在科羅拉多州,和比是從泰國空運的蝦是一個更好的選擇。 然而,不幸的是,他們不來已經去皮,deveined ... 所以我這樣做,而辣椒冷卻。 不是我喜歡的工作,特別是deveining部分!
當你脫落,燒焦的皮膚從辣椒,不擔心抱住一個數位,因為它只是添加一些風味醬。 無論你做什麼,不要在水中沖洗,你會沖洗了所有的果汁和風味。
辣椒,西紅柿,大蒜和橄欖油的食物處理器去 - 用幾個短脈衝,得到這樣一個粗略的印章。 你可以原漿這一切的方式,但我認為質地更有趣的這樣。
一些熱量在一個不沾煎鍋香蒜,並添加蝦 - 季節寬鬆,鹽,胡椒和一些紅辣椒片(我喜歡的食物研磨成),煮約 2分鐘,每方。
蝦捲起,並成為堅定的,但要小心不要過頭橡膠階段。
折騰辣椒醬煮好的通心粉 - 我喜歡這醬的麵食使用全麥的意大利麵條(但請不要告訴我的丈夫,這是全麥,因為他認為他討厭,)。 頂部與香蒜蝦,一些烤松子,剃光或磨碎的帕馬森乳酪奶酪。 Mmmmmm!

意粉烤辣椒醬蝦
服務4

1 / 4杯特級初榨橄欖油
4瓣大蒜,切片
4個甜椒,紅色或黃色,烤和去皮
2小西紅柿,切碎
鹽和胡椒,味
2湯匙香蒜醬
1磅蝦,去皮,deveined
8盎司麵條,煮熟,瀝乾
1 / 4杯松子,烤
巴馬乾酪磨碎,去品味

在一個小煎鍋並添加蒜片熱橄欖油爆香,煮約 1分鐘。 轉移到食物處理器,並添加辣椒和西紅柿;脈衝幾次,直到大致切碎,但不泥。 鹽和胡椒調味,並預留。 熱香蒜在一個大煎鍋並添加蝦,煮,直到剛剛煮熟通過每邊約 2分鐘。 起鍋。 折騰煮熟的麵條,辣椒醬和四大板塊之間的鴻溝。 頂幾個熟蝦,然後撒上松子和巴馬乾酪味。

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評論

5回應| 引用網址 | 評論飼料

  1. 嘿米歇爾這是一個偉大的食譜,我愛的香蒜明亮,樸實的味道 - 這將去蝦很大。 我覺得我的未婚夫,終於得到過他的“貝類過敏”(我不認為它曾經存在過哈哈),所以我會在不久的將來嘗試。

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  2. 沒有什麼比香蒜覆蓋任何東西 ... ...尤其是蝦。 我愛使自己的香蒜,切片和切塊和不斷變化的,而不是幾個松子,香菜和羅勒的混合,有時有點辣椒成分杏仁... ...百勝。 將不得不嘗試很快這醬

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  3. 你的麵食菜似乎是充滿風味和美味! 感謝分享! :)

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  4. 這是一個好看的麵食!

    回复

  5. 現在是一個很好的方式來享受一些蝦!

    我真的很喜歡這個網站的新面貌!

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