1月19日，2010 | 配菜 ， 蔬菜

今天標誌著操作前線 正確的飲食類 ，我在教學中的另一個為期6週的結束。 在我們的最後一堂課，我總是提醒我為什麼喜歡這樣做志願工作了這麼多。 一個快速的感謝從一個女人，你就如何削減了整雞的教訓。 共享，幫助他們學習，使健康的膳食從本集團的感謝。 一個從學習烹飪豆腐的年輕媽媽害羞的評論。 或者一個擁抱就出了門的方式從一個參與者的感謝。 但也許沒有什麼讓我想起了為什麼這些類項重要會議的嬰兒，包括這個令人難以置信的美味短小精悍的小傢伙從今天上午的大部分。 我希望他會吃得更好，更健康，因為他的媽媽照顧不夠出席類。 不能你剛才吃他?!?!?!?! 在類的最後一天，我們傳統做家常便飯，但我也想學習煮豆腐。 所以我最後一個烹飪班領導小組準備一個簡單的豆腐為本的綠色女神敷料 ，這很容易做到令行禁止豆腐豌豆。 這真是更好地與一些頂級烤腰果的，我在下面的配方包括他們。

參與者在節目中，從家裡帶來，他們已經試圖重新建立一個更健康的配方的基礎上，他們已經在課堂上所學的一個最喜歡的菜點便飯。 他們有些人真的很好，轉讓，菜包括扁豆（煨一些剁碎的洋蔥，雞湯流失，和一些微微DE Gallo和芥末混合扁豆），仙人掌莎莎（煮沸清洗和修剪一些仙人掌大蒜，漏和丟棄一些DE Gallo和石灰汁微微大蒜，骰子仙人掌和混合），白色豆腐，香腸湯（白豆和土耳其香腸肉丁蔬菜燜雞湯）和排序（熟蝦 ceviche蝦和紅洋蔥切成薄片，浸泡在檸檬汁和辣椒醬）。 他們使我感到自豪！

咖哩豆腐和豆豆
服務4

8盎司豆腐，額外的公司，排水和榨乾
油菜籽油2湯匙
1杯青豆
1辣椒，切成薄片
1 / 2茶匙姜
1瓣大蒜，切碎
1茶匙薑黃
1茶匙姆馬薩拉
鹽，味
1 / 4杯烤腰果，可選的，配菜

切割豆腐切塊。 在一個大的不沾煎鍋用中高熱量的熱油。 加入豆腐，豌豆和辣椒，煮約 5分鐘，直到近熟豌豆，辣椒是軟化，偶爾攪拌。 添加香料和攪在一起，​​蓋，煨2分鐘。 季節與鹽味。 灑在上面即成烤腰果。