我開發這項技術用於烹飪肩烤後作出的辣椒從cookoff我判斷今年夏天（那些你想要的第二和第三位獲獎者的食譜，我的工作就可以了。）萊烤肩膀之上幾層foil - 足以能夠包裹it tightly，而不是讓任何蒸汽或果汁逃脫。

然後，它的季節。 我去了中東的風味，所以我創建了一個幹香料揉和slathered這一切在烤之前密封它緊緊的陪襯，並把它在我的荷蘭烤箱，我已經充滿了約一英寸的水。

如果你沒有烤箱但荷蘭人，請訪問我的新廚房店 ，你會發現一個我加這更小的版本 ，這嬌小的版本 。 他們都是從馬里奧Batali的路線方針政策的炊具，沒有違法更昂貴的品牌，但這些都是偉大的productrs為顯著更少的錢， 而這是一件好事... ... 慢烤後覆蓋在荷蘭烤箱（低溫，如300，時間長了像3-4小時），小心地打開陪襯，你會發現這肉質細嫩坐在它自己的果汁。 小心地抬起肉出來了砧板上，同時確保不溢出的汁液。 然後倒入水滴入其中的一個量杯分開的脂肪從味道。 流掉的脂肪，並保留其他水滴添加到燉。

獨立的脂肪和骨頭的肉，而我與我的手，叉子，因為它是那麼的溫柔。 注意清潔骨是什麼？ 這是因為肉類字面上就掉下來了。 返回肉絲到爐子上鍋沿，其餘成分，煨燉在一起。 而這裡的博客裡得到的方式烹調。 我正忙於工作的我的網站上，發布了新的配方，閱讀博客的其他食物時，我開始聞到東西燃燒。 我已變成燉高，這意味著將其降低到煨，我顯然忘記了，直到所有的水分煮路程，它燒毀嚴重。 幸運的是我能拯救中心部分的燉（雖然我幾乎哭了多少在那個可愛的小羊被燒焦到邊的盤）。 而幸運的是我的丈夫是強迫約做菜餚。 經過兩天的工作放在鍋中他救了它。 儘管近致命的缺陷在我的技術，我獎勵了多汁，可口的燉羊肉，我們已經吃晚飯，我一直在享受午餐，過去數天。 我有我的肩膀豬肉解凍，因為我寫 - 我不知道我可以用它的創意？