2010年1月1日| 本土資源 ， 菜單 ， 湯 ， 酒
歡迎各位新的一年！ 這似乎不可能，10年前，我們在新的千年鈴聲和想知道的世界將來到一個崩潰千年蟲問題。 但是，是的，我們現在 10年後。 
我打電話給在2010年與我的十道菜的晚餐為16昨晚我最好的朋友與菜單稱為全球美食，當地食材 。 我要跑下來的課程（包括葡萄酒配對）的一點頭所有的科羅拉多農民，牧場主和製造商提供的產品誰每項課程。 
山羊奶酪餡餅綠色番茄調味品
尼古拉Feuilatte香檳，香檳，法國
草垛山 - 羊奶酪
我的花園 - 綠色西紅柿
夢露有機農場 -洋蔥 
紅辣椒，洋 蔥，馬鈴薯玉米餅羅勒香草
尼古拉Feuilatte香檳，香檳，法國
夢露有機農場 - 雞蛋，辣椒，洋蔥，土豆
我的花園 - 羅勒的香草 培根玉米濃湯和韭菜（食譜如下）
2007年的Domaine熱夜，夏布利，法國
夢露有機農場 - 玉米，胡蘿蔔，芹菜，洋蔥，培根
我的花園 - 百里香 
香煎鴨胸對亞洲Slaw與生薑蜂蜜敷料
2007婷芭克雷司令，阿爾薩斯，法國
達拉斯吉爾伯特， 東部平原天然食品合作社 -鴨
夢露有機農場 - 胡蘿蔔，大蒜 
椰子咖哩雞蔬菜超過香米
2007婷芭克雷司令，阿爾薩斯，法國
夢露有機農場 - 胡蘿蔔，辣椒，洋蔥
達拉斯吉爾伯特，東部平原天然食品合作社 - 雞 
檸檬冰糕羅斯瑪麗莫斯卡托德阿斯蒂
我的花園 - 迷迭香 
烤大蒜Fettuccine與麋鹿肉醬
2005年達芬奇基安蒂克拉西科，基安蒂，意大利
夢露有機農場 - 胡蘿蔔，芹菜，蔥，蒜
我的花園 - 番茄
Pappardelle的麵食 - fettuccine
蒂姆Mehrtens（一晚餐的客人） - 麋鹿 
豬肉綠辣椒Posole迷你玉米餅
2008 Seghesio家族葡萄園金芬黛，索諾瑪，加利福尼亞
夢露有機農場 - 豬肉
墨西哥玉米餅丹佛 - 玉米餅
一氧化碳農貿市場站 - 智利
我的花園 - 番茄 
對迷迭香羊排烤玉米粥甜菜
2006年兩江酒莊德塞夫勒Fleuves葡萄園溫特納的配方，大章克申，科羅拉多州
夢露有機農場 - 甜菜，大蒜，羊肉
我的花園 - 迷迭香
兩河酒廠 - 酒 
西葫蘆麵包布丁，奶油和巧克力甘那許Anglaise
2001年路易中提琴和Figli莫斯卡托迪Saracena
Chocolove - 巧克力
我的花園 - 西葫蘆
夢露有機農場 - 雞蛋
全食麵包店極光 - 奶油 
有真的不是一個更好的方式來度過一個晚上對我來說比烹飪的朋友和纏綿長期晚餐，葡萄酒和友好的談話。 雖然有些人可能認為這是一噸飯的工作，我的朋友約翰正好指出，這是一個勞動力愛我。 我說這是我的天鵝之歌，我也辭去了10門課程 ...但我可能要爭取在明年11！
新年快樂！
玉米濃湯培根和韭菜
發球82湯匙黃油
2湯匙橄欖油
1個大洋蔥，切粒
一小胡蘿蔔，切粒
1棵芹菜，切粒
2瓣大蒜，切碎
1湯匙新鮮的百里香，切碎
1 / 4杯麵粉
6杯蔬菜湯，或雞
2杯鮮奶，一半或一半
2杯土豆，切塊
4杯玉米粒，新鮮或冷凍
1 / 4杯新鮮香菜，切碎
鹽和胡椒，品嚐
脆培根崩潰，裝飾用
剁碎的韭菜，裝飾用燒熱牛油和橄欖油在一個大湯鍋，再加入洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，煮至變軟，大約 5分鐘。 添加大蒜和百里香，煮一分鐘以上，然後加入麵粉，攪拌在一起，大衣蔬菜。 在股票和奶油攪拌，然後加土豆和煮沸。 煮至土豆勉強軟，約 10分鐘。 添加玉米和煮5-10分鐘。 離火，拌入新鮮的香菜。 鋼包入碗，灑上培根和韭菜。
一切聽起來很誘人。 我相信黨是一個巨大的成功，我將不得不嘗試玉米濃湯，感謝名單這麼多的食譜。
你要分享的食譜豬肉綠辣椒Posole迷你玉米餅在某個時候？ 哦，請請請？
PVL的 - 我用的配方為 posole是從辣椒cookoff我看今年夏天。 這是獲勝的配方和我做了它幾乎除了我這個食譜用新鮮的烤辣椒的協農貿市場，而不是綠色的辣椒罐頭。 這裡的職位，使你可以給它一試！
http://cookingwithmichele.com/2009/10/leyden-street-chili-cook-off/
對於小型玉米餅，我只是用新鮮的玉米餅從貝克鎮和削減它們成小輪與俗套。
我期待著我的小組盛讚本週末與玉米濃湯與熏肉和韭菜。 攝影是誘人的，我相信這將取悅味蕾！ 現在，什麼樣的葡萄酒，我應該提供服務？
試著做與酸度穿過豐富的湯 - 灰皮諾，長相思 - 一霞多麗會覺得太重的湯！
有機農場其實可以拯救我們的致癌物質和毒素：“;
宏偉點總之，你只是獲得了一個全新的讀者。 你會怎樣向你推薦職位，你犯了一個前幾天？ 任何積極的？