2010年2月25日| 湯 ， 蔬菜

冬季蔬菜。 一方面，我很高興能繼續得到根類蔬菜，如胡蘿蔔，甜菜，韭菜和洋蔥整個冬季從我的CSA農場。 但另一方面，我sooooo越冬蔬菜。 我會喊叔叔，如果我不得不面對下多袋的胡蘿蔔 （我給了昨天的長途走在我的操作前線類今天上午），我會殺了葡萄酒的成熟番茄說得對，現在。 但是僅僅因為昨天是最後出貨日為冬季份額並不意味著我們開始變得春天股份下週。 不，在這裡吃的季節在科羅拉多意味著它將是幾個月 - 六月份的某個時候，如果大自然合作 - 之前，我們看到我們的第一個新鮮蔬菜的季節。 那些你在CA誰寫的“黑暗歲月”膳食應盡量在這裡！ 因此，儘管昨天是令人沮喪的從農業來看，昨日也給我帶來了我的第一個副本的食譜我幫創造農場的成員。 這不僅僅是一個食譜給我 - 這是我第一次工作就這樣的事情，我是徹頭徹尾的破壞與自豪，當我的朋友趕到阻止今天上午上課。 你可以得到一個複製的食譜由農場直接接觸 -這僅$ 12 +3美元航運，包含200個配方為各種各樣的蔬菜，全部利潤幫助提供免費股票的蔬菜有需要的家庭。 嗯，這不起眼的小項目啟發了我，使一些午餐胡蘿蔔與所有這些積壓在我的冰箱。 一個偉大的事情有關泥湯是你不必做太多準備工作的一切，因為它稍後將混合。 雖然我喜歡做飯，今天我感覺累了，不想麻煩與分斬。 簡單地切斷兩端的胡蘿蔔，給他們一個粗略的骰子。 您可能會注意到，我沒有任何剝離這些。 由於生產的農場是有機的，我​​盡量保持皮膚上盡可能的營養物質，但如果你使用胡蘿蔔在一個袋子從一個農場你不知道，我剝他們。 大約四分之一兩個中型洋蔥 ... ... ...並給一個粗略的印章大蒜。 這是其他靈感今天的食譜 - 一個大塊的生薑去皮吃剩的從我的烹飪班今天上午。 您可以隨時凍結剩餘的生薑，但我決定用它，因為我知道它順利的胡蘿蔔。 剝離它用勺子，這樣您就不會失去與外部大姜皮，然後用微平面 ，以它細緻排查。 我知道湯將泥以後，但你想，姜的味道都釋放到湯中，而它的烹調。 這是真的了。 在啟動蔥少許油，加入胡蘿蔔，大蒜，生薑，股票，鹽和胡椒，煮軟，然後原漿。 我添加了少量的牛奶到我的湯唯，因為我看到它坐在冰箱只等破壞。 您可以添加鮮奶油，一半對一半，牛奶，豐富它，或者如果你需要失去一些（像我）R只留下一個簡單的蔬菜湯。 您可以配菜用酸奶油或鮮奶油，還是不行。 而一些緊縮 croutons不會壞在這一點。 只知道有位姜誠到它，因此這將離開你的嘴與該愉快哦，所謂的溫和後燃燒。 如果你不容忍和辛辣的食物，減少生薑。 奔appetito！ （我學習我為即將到來的意大利美食之旅我是領先的，所以如果我陷入拉貝拉語 ，多多包涵！）

胡蘿蔔薑湯
供應8-10

1湯匙橄欖油
2個中等洋蔥，紮營
2磅胡蘿蔔，大約切碎
4個大瓣大蒜，切碎大致
2湯匙切碎的鮮薑，或更少的味道
6杯的股票，雞肉或蔬菜
鹽和胡椒，品嚐
酸奶油，裝飾用
切蔥，裝飾用

熱油在大湯鍋以中高熱量，加蔥。 庫克只是一對夫婦分鐘，再加入洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，生薑和股票。 煮至沸騰，加蓋，減少熱量和煨，直到胡蘿蔔變軟。 起鍋，並用泥棒攪拌器或仔細地轉移到傳統的攪拌機和原漿分批進行。 季節與鹽和胡椒調味。 服務與 dollop的酸奶油（或鮮奶油）和大蔥切片之上。

6回應| 引用網址 | 評論飼料

1. 
   在下午7點23 克勞迪婭說：

   你可能會厭倦了冬季瓜菜，但你一定做一個華麗的湯。 冬季是對我也越來越過時，但我高興地採取這種美味的湯關你的手。

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2. 在下午3時19分 最後的根蔬菜«夢露有機農場說：

   [...]無聊大膽與另外生薑 - 我特別喜歡的味道組合在這個胡蘿蔔生薑湯等方劑。 胡蘿蔔也是不錯的除了蔬菜壽司卷 - ，使他們在家裡是[...]

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3. 
   在上午10:03 阿比蓋爾克拉克說：

   我真的很喜歡吃很多不同種類的蔬菜湯的湯特別 .-*`

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4. 
   在上午10:15 盧克特納說：

   我喜歡各種各樣的湯，但我最喜歡的湯是沒有其他雞或牛肉湯。` - ：

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5. 
   在下午08:27 弗朗西斯韋伯說：

   我alway愛的味道的雞湯，以及牡蠣湯〜*“

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6. 
   在下午11點33 生汁：說：

   雞湯和牛肉湯永遠是最好的品嚐湯，我的真實想法。 我愛的味道都;〜 -

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