2010年6月3日| 魚類 和海鮮 ， 一盤餐 ， 意大利面和比薩餅
我有一個烹飪理念，為夏季 - 那麼快，可能讓我在廚房裡不出汗。 如果您一直在閱讀這個博客一段時間你還會注意到，我喜歡簡單的一餐碟上週日的夜間 - 少工作，少盆清理。 雖然麵食烹飪，爆香蝦和醬油，再折騰它一起吃。 新鮮，快速熟番茄醬 - 正好相反的慢熟燴冬 - 是完美的賽季。 但是，這只是可能需要麵食菜頂計費簡單和速度，因為我有它的桌子上約 15分鐘 - 太快，一步一步攝影。 拿去，雷切爾雷 - 我把你的時間了一半！
Orzo與蝦和新鮮番茄醬
份量4這種類型的快速煮熟的新鮮番茄醬是同樣出色的意大利面，沒有魚或肉可言，可在室溫下供應，幫助擊敗熱的夏天。
8盎司orzo（我喜歡大蒜的版本提供的Pappardelle的麵食在這裡科羅拉多州）
2湯匙橄欖油
1磅中蝦，去皮，deveined
4瓣大蒜，切碎（少用，如果你不愛大蒜）
6-8李子番茄，切丁
1杯切碎的新鮮羅勒
鹽和胡椒，品嚐
帕馬森奶酪，口味（不要告訴任何意大利朋友你把奶酪海鮮！）雖然麵食烹飪，熱量大煎鍋以中高熱量。 加入油，蝦，大蒜，煮約 1-2分鐘，直到蝦半熟通過。 添加番茄和羅勒，煮，直到西紅柿剛剛開始分解，蝦熟透，約 2分鐘。 排水麵食時，它的嚼勁，保留一些烹飪液體，與蝦一起折騰麵食和醬料。 季節與鹽和胡椒的味道，拋在奶酪如果使用。 即可食用。
我做了一些非常相似，愛有多快它放在桌上。