2010年7月19日| 配菜 ， 蔬菜

這一年的時間了 - 我的收穫是什麼的成熟從花園一天，似乎一夜之間多的西紅柿和西葫蘆達到成熟階段，並尖叫被拾起。 我通常不會有問題的西紅柿。 我吃一半，他們站在緊靠右側有在花園裡，他們熱情果汁滴到了我的手臂，並宣布成為這個星球上最好的早餐。 但是，西葫蘆是另一回事。 我不愛蔬菜上它自己的，因此需要一定的啟示 - 與其他口味 - 將其喚醒。 或者我應該說叫我起床吃了嗎？ 輸入那麼簡單烤過的西紅柿和西葫蘆。 我不知道這是一個技術上烤或天，但我知道它的快，我知道這是健康的，我知道這是一個偉大的夏季小菜！

番茄和西葫蘆焗
份量2-4

1中型南瓜，切片約 1 / 4英寸厚
1個大蔥，切成薄片
3中等西紅柿，切片約 1 / 4英寸厚
1-2湯匙橄欖油
1 / 4到1 / 2杯切碎的帕馬森乳酪奶酪

噴霧 8“方形玻璃烤盤與烹飪噴霧，然後將西葫蘆片層的底部，其次是青蔥，和一流的層與西紅柿。 淋入橄欖油再撒上奶酪在上面，烘烤30分鐘 350度。 靜置一兩分鐘前切片和服務。