2010年8月25日| 早餐 ， 技術
可能沒有任何其他的食物，這樣既簡單又奇好作為一個雞蛋。 我愛他們煮，但有時它只是不制定出正確的。 您可能還記得我做了一段時間回來後一個鏈接到一個令人難以置信的視頻這表明你如何能真正打擊整個硬熟雞蛋右出它的殼，包括一個觸摸小蘇打在冷卻水。 從那時起，我已經有點痴迷閱讀每個人的技術究竟如何完美地為他們做飯，以確保該中心是不是煮過頭和硫磺味道。 原來，這是相當非常容易。 將雞蛋放在一個鍋裡，蓋上冷水。 把煮沸，再煮一分鐘。 起鍋，覆蓋，靜置 10分鐘。 排水，把在冰浴中已添加1湯匙小蘇打。 剝離和享受！ 
有些意見上的過程。 這首先是一個農場的雞蛋新鮮雞蛋從我的CSA - 新鮮雞蛋是出了名的難以剝離，而這一次是剛下運行冷水右後站立時，不浸泡在小蘇打冰水。 這是一個災難脫皮吧... 
... ...，你會發現，該中心的蛋黃剛好煮熟。 
這個雞蛋是新鮮的農產品之一，但作為第一個在冷卻小蘇打冰浴5分鐘左右。 這不是一個完美的皮，但它是非常好的一個新鮮雞蛋，當然更容易在浸泡後的小蘇打冰浴。 
而且你會發現，結轉煮食額外的幾分鐘降溫導致了完全熟蛋黃。
只要可能使纏著雞蛋為我黨週五晚餐，因為我已經得到了下來了 - 敬請期待！
另一個偉大的烹飪建議〜週五的最愛！
快來入黨。