8月13日，2010 | 技術 ， 蔬菜

每年的這個時候，我進入有點瘋狂。 從我的CSA農場的生產和我自己的花園開始滾動更快，比我能洗淨和煮熟，和我的恐慌，感到內疚，我可能要拋出完美的食品，因為它忽視腐爛。 我決定把得到的東西與這些可愛的小醃製黃瓜早期的頂部，但因為我是個懶惰的食品保護主義者，我冰箱泡菜選擇比傳統的罐頭。 經過簡單的幾個小時浸泡在冰水中... ... ...我切片他們和他們的罐子投入隨著大蒜，蒔蘿和香料。 然後我介紹了他們用鹽水和醋混合，彈出的蓋子，並在冰箱中，他們把自己的事情做了幾個星期。 醬菜，這樣不只要最後，但是，將激勵我吃他們之前炎熱的天氣使我們。 現在怎麼辦，西葫蘆和第3輪的瑞士甜菜的收穫呢？！

冰箱醃黃瓜
產生1品脫

3-4醃製黃瓜，大約 4英寸長
2頭蘿雜草（種子首長）
1瓣大蒜，去皮減半
1湯匙切碎的新鮮蒔蘿雜草
1 / 2茶匙芹菜籽
1 / 2茶匙芥菜籽
1 / 2杯的水
1 / 4杯醋
1 / 4杯白醋
猶太鹽 1湯匙

在冰箱2-6小時，浸泡在冰水中的黃瓜。 從冰浴中取出，切片縱向。 消毒品脫 JAR放置在一個蒔蘿種子頭，並添加一半的一瓣大蒜。 打包成JAR然後用第二種子頭，切碎蒔蘿，芹菜籽，芥菜籽，下半年大蒜丁香頂級黃瓜片。 熱醋，水和鹽一起，直到鹽溶化，然後倒在黃瓜。 緊緊密封有蓋冷藏進食前7-10天。 醬菜將持續一個月在冰箱，但沒有現成的穩定。

3回應| 引用網址 | 評論飼料

1. 
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2. 
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