26. April 2008 | Fleisch & Geflügel , Saucen

Left ungewürzt, Huhn kann regelrecht langweilig und fad, so dass die meisten Menschen suchen nach etwas mehr spannend, mit dem bescheidenen Vogel zu tun suchen. Es ist kein Wunder, dass ein amazon.com Suche nach Kochbüchern kein Huhn gibt weniger als 1133 verschiedenen Möglichkeiten!

Dieses Rezept ist mit drei starken Aromen, um die Hühner zu verbessern: Orangensaft, Rosmarin und Balsamico-Essig. Ich mag an Vorspeisen wie dies über einen nussigen brauner Reis servieren, aber Sie können es mit dem, was Ihre Familie mag am besten dienen. Suchen Sie nach all-natürliche Huhn und Sie werden mit einem besser schmeckende Mahlzeit belohnt werden.

Pan Gebratene Hühnerbrust mit Rosmarin-Balsamico-Glasur
Zutaten für 4 Personen
Die Glasur in diesem Rezept erhebt eine Hühnerbrust aus jedem Tag zu eleganten und doch die ganze Schale kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.

1 Tasse Orangensaft
1 Tasse Balsamico-Essig
1 EL frischer Rosmarin ganze Blätter
2 EL Olivenöl extra vergine
4 ohne Knochen Hähnchenbrust Hälften, gewürzt mit Salz und Pfeffer

Kombinieren Sie Orangensaft, Essig und Rosmarin in einem kleinen Topf geben und auf niedriger unbedeckt köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert und verdickt sich geringfügig. Vom Herd nehmen, in die Schüssel abseihen. Entsorgen Rosmarin. Während die Glasur wird reduziert, heizen einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. In Olivenöl und Hühnerbrüste und kochen, bis auf der einen Seite gebräunt, ca. 3 Minuten. Drehen Sie Huhn, das Hinzufügen mehr Öl, wenn nötig und 3 Minuten dünsten bis braun die zweite Seite. Fügen Sie ¼ Tasse Wasser und schnell die Pfanne in der Kondensatableiter. Hitze reduzieren und kochen bis das Fleisch getan wird, etwa 5 Minuten. Zum Servieren in Scheiben schneiden und servieren Hühnerbrüste oben auf Reis, Kartoffeln oder Pasta. Drizzle auf Glasur oder dienen auf der Seite. Schmücken Sie mit Rosmarinzweige oder Orangenscheiben.