7. Juli 2009 | Salate , Beilagen , Gemüse
Wie viele von euch haben Kohlrabi gegessen? Wie viele von Ihnen haben auch davon gehört? Ich habe noch nie vor meinem ersten Ernte CSA 2 Sommern her, aber seitdem ich habe versucht, ein Rezept Ich mag für sie zu finden. Schließlich habe ich es! Kohlrabi ist eigentlich ein Mitglied der Familie Kohl und es ist die lila pflanzliche Sie im Bild sehen. Meine Farm wächst sowohl eine violette und eine grüne Version, aber wenn man schälen, beide sind ziemlich einfach, innen weiß. Ich war dieses Krautsalat neben meinem Burger auf der 4., und obwohl es nur für Anrufe Kohlrabi, Rüben können geschreddert und / oder geraspelte Möhren hinzufügen, wenn Sie einige andere Gemüse oder Aromen wollte.
Hinweis in der Rezeptur, die ich benutze geröstetes Sesamöl, nicht die Hot Chili Sesamöl - obwohl, wenn Sie Lebensmittel wie feurig, das würde wahrscheinlich funktionieren. Kohlrabi Slaw
Zutaten für 4 Personen2 Kohlrabi, Zwiebeln nur geschält
2 EL Rapsöl
1 TL Sesamöl (geröstetes Sorte)
1 Limette, zested und entsaftet
2 Schalotten, gehackt
1 EL Minze, gehackt
Salz und Pfeffer zum AbschmeckenShred Kohlrabi Zwiebeln auf einem Feld Reibe dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stehen lassen, mindestens 15 Minuten vor dem Servieren für Aromen zu verschmelzen.
