2. Dezember 2009 | Fisch & Meeresfrüchte
Sind Sie wie ich schon gefürchtet Blick auf die Waage, obwohl die Urlaubssaison hat gerade erst begonnen? Ich bin ein Esser - Ich liebe Essen und kann nicht nein sagen zu den wunderbaren Leckereien zu dieser Zeit des Jahres. Aber ich finde, dass wenn ich in ein paar gesündere, kalorienarme Gerichte-Mix zwischen allen zu essen und Parteien, ich mich besser fühle. Eine einfache gebackenen Lachs ist einer jener Gerichte.
Schnittlauch erstaunlich letzten oft durch den Winter, besonders wenn sie an einer geschützten Stelle von Ihrem Garten gegen eine Sonne erwärmte Wand wie meine sind. Diese waren offensichtlich im Sommer geschnitten, wenn sie in Blüte standen, aber unter dem Neuschnee in Colorado heute habe ich tatsächlich noch Schnittlauch. Nur Nieselregen ein wenig Olivenöl extra vergine über ein Stück Lachs (oder anderen Fisch), großzügig salzen und pfeffern, dann bedecken Sie es in gehackter Schnittlauch. Wrap in Folie zu backen, bis sie nach Ihren Wünschen, 15-20 Minuten für medium rare, ein bisschen länger gekocht ist, wenn Sie Ihren Lachs zubereitet durch wie. Servieren Sie es mit (oder auf der Oberseite) ein großer Salat, und du wirst nicht fühle mich so schuldig über den nächsten Urlaub Partei, das verspreche ich! 
Was für eine leichte, gesunde und leckere Mahlzeit!