13 Απρ, 2009 | Κρέατα & Πουλερικά , Τεχνική
Έτσι συγνώμη έχω μακριά από το blog - έχω μόλις περάσει 4 ημέρες απορροφάται στα βουνά συσκευασίας τους γονείς μου να προχωρήσουμε. Δεν υπηρεσία το κινητό τηλέφωνο, δεν φορητό υπολογιστή, απλά πολλές περικοπές στα χαρτιά, τα σκασμένα χέρια, μώλωπες και πόνους! Ευτυχώς που έκανα αυτό το ψητό πριν πήγα ώστε να μπορώ να μοιραστείτε τις φωτογραφίες και την τεχνική μαζί σας. Κάτι για τη συσκευασία μέχρι βιβλία μαγειρικής μαμά μου με έχει κάνει να σκεφτούμε ρετρό πιάτα, έτσι πήγα σε αναζήτηση μιας ψητό Cola - ακούγεται περίεργο, αλλά ήταν καλό, πιστέψτε με!
Ξεκίνησα με ένα ωραίο τρέφονται με χόρτο roast γλουτών του βοείου κρέατος το οποίο θα ανοίξει butterflied για να πάρει ένα παχύ κομμένα σαν αυτό, τότε καλά καρυκευμένο με αλάτι και πιπέρι. 
Επόμενος σε φέτες περίπου μισό κιλό crimini μανιτάρια - μερικές φορές αποκαλείται το μωρό Μπέλλας. Μου αρέσει καλύτερα από το λευκό μανιτάρια, αλλά θα μπορούσατε να τους χρησιμοποιήσετε επίσης. 
Εγώ που τα μανιτάρια καλλιέργειας, ενώ εγώ σφραγίσει το ψητό - θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ολλανδικό φούρνο ή ένα βαρύ τηγάνι κάτω με ένα σφιχτό καπάκι. Μην το χάος με το ή γυρίστε το μέχρι να πάρει αυτό το όμορφα ροδίσουν ματιά στο κρέας. 
Επόμενη μου πέταξε σε όλα αυτά τα μειώσει κατά το ήμισυ crimini μανιτάρια ... 
... Μαζί με τα μαγικά συστατικά: 1 φλιτζάνι Coca Cola, 1 κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου, και 2 δοχεία συμπυκνωμένη σούπα μανιταριών (ξέρω, εγώ μαγειρεύω σπάνια αυτό τον τρόπο, αλλά hey, αυτό είναι το πώς έλασης περίπου 1965 όταν πήρε την έναρξή μου στο κουζίνα!). 
Και τότε μαγικό συστατικό μαμά μου: Μπουκέτο κουζίνας. Νομίζω ότι είναι σαν ένα ζωμό ενισχυτικό γεύσης, λίγο σαν demi glace μόνο ένα καλό των πολύ φθηνότερα.
Αφήστε όλα σιγοψήνω σε φούρνο 300 βαθμού για περίπου 3 ώρες και στη συνέχεια να σκάβουν μέσα! Υπόσχομαι να προχωρήσουμε σε κάποια πιο άνοιξη, όπως συνταγές, το ταχύτερο να πάρω τους γονείς μου και κινείται σε πάρω σχάρα μου ξαναχτίστηκε από την πυρκαγιά! Μ.
Έχετε ποτέ σκεφτεί να προσθέσει περισσότερα βίντεο στη σελίδα σας για να κρατήσει τους επισκέπτες πιο γαντζώθηκε; Μόλις διάβασα μέσα από ολόκληρη τη σελίδα και ήταν πολύ ωραία, αλλά επειδή είμαι περισσότερο από ένα οπτικό μαθητή, να βρω τα βίντεο να είναι πιο χρήσιμη. Μου αρέσει αυτό που οι τύποι είναι πάντα πάρα πολύ. Συνεχίστε την εξαιρετική δουλειά. Θα ενημερωθείτε για τη σελίδα σας τακτικά για κάποια νέα θέση.
Ευχαριστώ για τα σχόλια Jarvis - ναι, τα βίντεο είναι σίγουρα μου "to do" λίστα για την περιοχή. Από τη στιγμή που το έφερες στην επιφάνεια, μπορείτε να με βοηθήσει με ό, τι θα ήταν πιο χρήσιμο; Ενιαία βίντεο τεχνική βήμα (όπως το πώς να ζάρια σωστά ένα κρεμμύδι) ή περισσότερο πλήρη βίντεο συνταγή;