10 του Ιουνίου, 2009 | Κρέατα & Πουλερικά
Έχω ένα θέμα, όταν τα κρέατα μαγείρεμα - εγώ πάντα την τάση να κάνουν έξτρα σκέψη Θα χρησιμοποιήσω τα αποφάγια σε ένα πιάτο ζυμαρικών ή σαλάτα την επόμενη μέρα. Λοιπόν, μετά την Foodbuzz 24, 24, 24 περιπτώσει είχα περισσότερο από μια μικρή Βασίλειος μαριναρισμένο κοτόπουλο έχουν απομείνει, έτσι έπρεπε να καταλήξει σε περισσότερες από μία ιδέα. Ξεκίνησα αυτό το πιάτο με τεμαχισμό δύο από τα μαγειρευμένα στήθη κοτόπουλου.
Επόμενος σοταρισμένα μία κομμένη κίτρινη πιπεριά κομμένη και ένα λευκό κρεμμύδι σε κάποια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά ήταν. 
Δεν είμαι ένας τεράστιος ανεμιστήρας του βάζα σάλτσες, αλλά σε ένα τσίμπημα gotta το κάνετε ό, τι gotta το κάνετε, γι 'αυτό αναδεύεται στο εξάμηνο του τρέχοντος βάζο Classico ντομάτα & σάλτσα βασιλικού ... 
... Μαζί με κάποια κιμά φρέσκο βασιλικό. 
Απλώνω το υπόλοιπο του βάζο της σάλτσας στο κάτω μέρος του ένα ταψί, τότε που η φέτες στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ... 
... Και ολοκληρωμένος το όλο θέμα με τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μείγμα σάλτσας. 
Τέλος, θα αναμιχθούν με ένα φιλελεύθερο ποσό τριμμένο τυρί μοτσαρέλα (tip: κρατώ τριμμένα τυριά όπως μοτσαρέλα και τσένταρ στην κατάψυξη - εάν σκοπεύετε να μαγειρέψουν μαζί τους επειδή λιώνουν γρήγορα στη διαδικασία μαγειρέματος και αν απλώς το σχέδιο για να τους χρησιμοποιήσουν ως είναι ότι θα αποψυχθεί γρήγορα.). 
Έψησα όλο αυτό το κατσαρόλα σε 350 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά - από ό, τι ήταν στην πραγματικότητα ήδη μαγειρεμένο αυτό ήταν ακριβώς αρκετό καιρό για τα πάντα για να λιώσει και οι γεύσεις να έρθουν μαζί. Σερβίρετε το με ζυμαρικά της επιλογής σας και μια πλευρά πράσινη σαλάτα (είχα ρόκα από τον κήπο μου!) Για ένα γρήγορο, αλλά πληρούν δείπνο weeknight!
