21 de marzo 2007 | Frutas , Técnica

Creo que el éxito realmente significa el éxito de la raza. Estoy tan disfrutando de hacer mi diario cena que me sentí obligado a crear todavía un nuevo blog - esta dedicado exclusivamente a la publicación de todos los consejos culinarios que se ejecutan a través de mi mente todos los días. Mis comentarios se cubren todo, desde dispositivos que no pueden vivir sin las técnicas para facilitar las tareas de la cocina a la información indispensable sobre los ingredientes. Por favor, siéntase libre de compartir sus ideas y sugerencias de vuelta conmigo a través del botón de comentarios.

Así que aquí va ... mi primer consejo!

Si una receta requiere de higos frescos (que tienen una temporada muy corta) y no se les puede encontrar, comprar higos secos regordeta y cubrirlas 1 pulgada por encima de los higos en un cazo con agua hirviendo (estufa apagada). Cubra la cacerola y dejar que se oculten durante 2-4 horas y se hinchan tan bien a sus invitados creerán que están frescos. Como beneficio adicional, descubrí que el líquido de remojo hace un té de frutas ideal para beber, o hervir para reducir hacia abajo y lo utilizan como una llovizna sobre el helado.