05 marraskuu 2008 | paikallisista lähteistä

Sain kyytiin minun tuottaa minun CSA tilalla ( Monroe luomutilat ) tänään, ja en voi auttaa, mutta huvittaa termi "talven sato jaa". Myönnettäköön, se ei oikeastaan ​​ole talvi vielä, mutta tosiaan tänään oli ensimmäinen sato, kun kaikki toreilla ja runkosarjan CSA jakaumat ovat päättyneet. Ja hämmästyttävää kyllä, Otin lisää tavaraa tänään kuin käsitettävää. Hienoa talven sato (joka kulkee nyt läpi helmikuu) on saat monia asioita, joita voidaan säilyttää jonkin aikaa. Porkkanat kuvassa yllä kestää viikon jääkaapissa, niin että vaikka porkkanaa ei ole enää saatavilla (tammikuu ajassa), minä vielä Farmfresh orgaanisia porkkanoita kasvanut Coloradossa. Muut tuottaa kuten Butternut squash kuvassa yllä ei edes tarvitse olla jääkaapissa säilyttää, ja voin kertoa, että määrä bataatit ja Yukon Gold perunat, että otan asetettu kuukaudeksi (mukaan lukien Kiitospäivän illallinen viisitoista). Sinun ei yleensä odota saada paikallisia tuoreita tomaatteja tai vauva lehtiä salaattia tähän aikaan vuodesta, mutta kiitos kylmä kehyksiä (kasvihuoneet), monet CSA maatilat pystyvät tarjoamaan nämä vihannekset asti kunnes se on todella kylmä ja luminen. Itse asiassa, salaattia ja paremmin saatavilla nyt kuin se oli 2 kuukautta sitten.