21 mars 2007 | Fruits , Technique

Je suppose que le succès ne fait engendrent le succès. Je suis tellement en appréciant faire mon journal le dîner que je me suis senti obligé de créer encore un nouveau blog - celui-ci se consacre exclusivement à l'affichage de tous les conseils culinaires qui traversent mon esprit tous les jours. Mes commentaires porteront sur tout, des gadgets, je ne peux pas vivre sans les techniques afin de faciliter votre travail en cuisine à l'information indispensable sur les ingrédients. S'il vous plaît n'hésitez pas à partager vos idées et vos conseils avec moi via le bouton commentaire.

Alors, voici ... mon premier conseil!

Si une recette demande figues fraîches (qui ont une saison très courte) et vous ne pouvez pas les trouver, les figues séchées dodue achat et les couvrir de 1 pouce sur le dessus des figues dans une casserole d'eau bouillante (poêle éteint). Couvrez la casserole et laissez-les ensemble pendant 2-4 heures et ils gonfler si joliment vos invités penseront qu'ils sont frais. En prime, j'ai découvert que le liquide de trempage fait un thé aux fruits très agréable à boire, ou la faire bouillir pour le réduire vers le bas et l'utiliser comme un filet sur la crème glacée.