14. ožujak 2009 | Tehnika

Svježe bilje dodati svježe, svijetle okus, a često i neke potrebne boje jela. Brzo polijevanje peršina može zaista probuditi jelo. Ali ako pohraniti bilja u plastičnu vrećicu u hladnjak, oni imaju tendenciju da truleži i dobiti ljigav prilično brzo, a vi ćete završiti izbacivanje pola onoga što ste kupili. Ova tehnika radi za pohranu ili peršin ili cilantro u hladnjak. Kada ste dobili hrpa kuće je isprati sa hladnom vodom i protresite koliko višak vode iz biljaka kao što možete (upijajući suho sa papir ručnik pomaže previše). Zatim odsiječe dnu stabljike kao što bi trim svježe cvijeće, staviti ih u čašu vode, i pohraniti "vaza" bilja u hladnjak. Našao sam peršin i cilantro trajat će dva do četiri tjedan spremljene ovo sviđa.

Pitate se što učiniti sa peršin osim ukrasiti svoj tanjur? Evo recept za govedina i ananas ražnjići s umakom od Peršin da sam vidio Giada DiLaurentis napraviti na Food Network ovaj tjedan - izgleda dobro tako dati ga probati!