2. srpanj 2009 | Doručak , povrće

Kad sam jeo marendu u Crni Biser Restoran u nedjelju, primijetio sam da su više jela pod nazivom "scrambles". Dok su uključene jaja u veranje, oni su bili manje o jaja, a više o kombinaciji drugih sastojaka. Odlučio sam napraviti svoje za ručak neki dan u nastojanju da se početi koristiti neke od blitve sam dobivenih iz mog vrta.

Moja verzija jagma je samo nekoliko sastojaka - blitva, crveni luk, jaja (od mog ADS farme), te malo Parmigiano Reggiano sira. Razlog sam 3 jaja za jedan posluživanje je da volim kombinirati jednu cjelinu jaje s 2 više bjelanjaka za malo zdraviji mix - ali slobodno koristite god dijelove jaja bez obzira na količinu vas čini sretnim!

Ja sam grubo nasjeckati na blitve ... ... A zatim ga s dodatkom crvenog luka u nonstick tava za par minuta, sve dok je uvenuo dolje, a zatim dodao jaja i sve zajedno kuha dok se jaja su jedva kuha. Konačno, ja sam ga posuti s malo Parmigiano za neke cheesy okus. Voila - nije loše za brzi ručak ili doručak!