Június 9, 2010 | Technika , Zöldség

Akkor valószínűleg olvassa ezt a kérdés, hogy mit értek beillesztésével a "nyári" előtt pirított burgonyával. Tudom, hogy gyakran beszélnek arról, pörkölés zöldségek ősszel és télen, amikor ez nem 90 fok kint. De pörkölés a nyáron az egyik külön előnye - a sokféle friss fűszernövényeket a kertemben lehet használni, hogy emelje a étel nélkül eltöltött 4 $ egy kis műanyag és kissé penészes csomag gyógynövényt a helyi élelmiszerboltban.

Ez inkább egy olyan technika, mint egy receptet, úgyhogy azt fogd rövidre. Dobd el néhány kockára vágott burgonyát választás (Volt egy pár arany Yukon is megmaradt farmomon téli részesedés) és bármi mást, amit akar (én használtam narancs kockára vágott paprikát és néhány gerezd fokhagyma csípős). Dobd a bőséges mennyiségű friss fűszernövények (szeretem a rozmaring és kakukkfű kombó a legjobb, de használhatjuk zsálya, petrezselyem vagy tárkony, ha úgy tetszik), szitáló eső az egészet bőségesen extra szűz olívaolaj, szezon jól tengeri sóval és frissen repedt fekete borssal, majd megsütjük 400 fokon körülbelül 30 percig, amíg mindent szépen néz ki, főzve és aranybarna. Én ezt szolgálta egy serpenyőben pirított sertéskaraj hogy ütött az én CSA farmon. Oh oké, én bevallom: ettem majdnem két egész szelet voltak annyira darned finom!