21 de março de 2007 | Frutas , Técnica

Eu acho que realmente faz sucesso sucesso da raça. Estou tão curtindo fazer meu diário jantar que me senti obrigado a criar mais um blog novo - este dedicado exclusivamente a postagem todas as dicas culinárias que atravessam minha mente todos os dias. Meus comentários vão cobrir tudo, desde aparelhos que eu não posso viver sem a técnicas para facilitar as suas tarefas de cozinha para informações indispensáveis ​​sobre os ingredientes. Por favor, sinta-se livre para compartilhar suas idéias e dicas de volta comigo através do botão comentário.

Então aqui vai ... a minha primeira dica!

Se a receita leva figos frescos (que têm uma temporada muito curta) e você não pode encontrá-los, compra secas plump figos e cobri-los de 1 polegada por cima dos figos em uma panela com água fervente (fogão desligado). Tampe a panela e deixe-set por 2-4 horas e eles vão engordar tão bem os seus convidados vão pensar que eles estão frescos. Como um bônus, eu descobri que o líquido de imersão faz um chá de frutas grande para beber, ou fervê-lo para reduzi-lo e usá-lo como uma garoa sobre sorvete.