14 Aralık 2009 | Et ve Tavuk

bir şey kışın bir Pazar gecesi bir Hollandalı fırında pişirmek için gıda bir pot yapışmasını hakkında rahatlatıcı var. I tavuk aralığı olan satın alma tüm doğal ücretsiz ettik Doğu Ovaları Doğal Besinler ve yıllar, bir kaç bir için kuşların yalın çok bu pişirmek en iyi müzik nasıl alındığı beni bir süre için rakam. Onları, böyle bir tenderize yardımcı asidik bir şey - asittir cevap yoğurt turşusu veya bir domates esaslı sos. Ben akşam yemeği (durumda benim yemekler yaratmak nasıl olacağını düşünüyoruz!) Için bu fikir geldi böyle.

Bana bu yazı küçük fotoğrafları için özür dileriz - Let hala yeni site için format şeyler nasıl öğrenmeye çalışıyorum ve ben thses de onları büyütmek için çok da piksel azalttı. Yine de, üzerinde adımlarla! bir yanda tuz ve karabiber ile tavuk göğsü baharat başlayın ...

tavuk yapışmaz çok hafifçe alt örtecek kadar - ... sonra ocakta büyük bir Hollandalı fırın sızma zeytinyağı ekleyin.

Bir kez tavuk göğsü yapabilirsiniz tuz ve karabiber ekleyin diğer taraftan ...

onlar güzel usanmış elde edene kadar ve her tarafta onları pişirmek - ki karamelizasyon görüyor musun? Bu, bebek lezzet katıyor ne!

Yanındaki bina sos ve lezzet katmanları başlangıç ​​istiyorum gidiyoruz. ) Havuç, kereviz ve pırasa veya soğan - (hala çiğ içinde olacağım) ve sebzeleri bir tabağa tavuk göğsü çıkarın. kırmızı şarap ile deglaze sonra, onları biraz pişirelim. salça ve iki kutu ya da küp küp doğranmış domates olabilir ekleyin (ben bu yaz bahçeme dondurulmuş olan iki kavanoz koydu.)

Sonra, sos geri aşağı bu tavuk göğsü yerleşmek için kapak ve fırında düşük ısıda yaklaşık bir saat istiyorum olacak.

pişmiş tavuk olduğunda, ben çekiniz ve güzel bir sos haline sebzeler her püresi için bir sopa blender kullanmak gibi. Kışın şimdi gibi eğer ben de, ya da taze fesleğen eklemek istiyorum, ben yaz başında dondu pesto bir tepeleme yemek kaşığı.

Bu tavuk yalnız ya da pilav veya makarna üzerinde servis yapabilirsiniz. Hem karın ısınma ve ışık aynı zamanda's!

Avcı Style Chicken
Hizmet 4-6

4 derisiz tavuk göğsü (kemiksiz veya kemik)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 su bardağı doğranmış soğan veya pırasa
1 su bardağı doğranmış havuç
1 su bardağı doğranmış kereviz
1 / 2 bardak kırmızı şarap
2 14-ons kutular (suyu) domates doğranmış
1 hamur domates küçük
1 tepeleme yemek kaşığı pesto

liberal Sezon tavuk tuz ve biber ile. orta ateşte set büyük bir Hollandalı fırın yağ ekleyin. güzel her iki taraf, yan başına yaklaşık 3-5 dakika usanmış kadar tavuk ve pişirin. bir tabakta tavuk çıkarın. hafifçe yumuşayana kadar kırmızı şarap ile deglaze sonra, soğan, havuç ve kereviz ve pişirin. dahil karıştırma, domates ve salça ekleyin. Geri tavuk, sos altında yavru, tava kapağı, ve fırında 300 derecede yaklaşık bir saat için.

pişmiş tavuk olduğunda, bir sopa blender ile bir tabak ve püre sos kaldırmak. pesto ilave edin. İsterseniz, bir tavaya biraz peynir ve eritmek için fırın dönmek ile kapak tavuk döner. pilav veya makarna üzerinde servis yapın.