19 Mart 2010 | Balık ve Deniz Ürünleri
Lüks lezzetleriyle katmanlı lezzetli yemekler yapma diyor bir şey, yok maddelerin yüzlerce bütün gün almak veya kullanmak zorundadır. Birkaç sıra yüksek kaliteli malzemeler ile eşleştirilmiş, aromalar düşünülmüş ve iş demektir. Bu yemek için en ilham benim dondurucu, Alaska yaptığı son balığa bir aile dostu bir hediye bulunan Kaya balıkçılığı muhteşem parçası oldu. Dakika ben bir tedavi için olduğunu biliyordu paketi (buzdolabında bir gece onu çözme sonrası) açıldı. Bu "balık" koku değil biraz taze okyanusun kokuyordu ve ben sağlam doku bir yahni iyi tutun biliyordu. 
Soğan ve sarımsak, domates, istiridye suyu ve maydanoz - - I balık kaynamaya basit bir suyu yaptı ama bir kaç şey bazı kişilik vermek ekledi: Pernod bir sıçrama ve safran bir çimdik. Ben evdeki herhangi bir taze rezene olsaydı ben o dilimlenmiş ve ekledi, ama Pernod yerine anason bu hafif arka plan katmanı verdi olurdu. Sos araya gelerek lezzet için, kapalı bir kaç dakika pişirin gerekir. 
Gerçekten balık istediğiniz şekilde ekleyebilirsiniz, ancak büyük parçalar halinde tek köşe düşürülmesine karar ve sosu içine yuvalanmış, sonra tava kapalı ve sadece birkaç dakika sürdü, hangi pişene dek kaynamaya bırakılır. 
Ben en fazla balık güveç dökülmeden önce çanağın dibine gezdirilir bazı artık safran yasemin pirinç vardı, ama bu da pirinç olmadan harika olurdu. Domates-sarımsak lezzet profil rağmen, İtalyanlar peynir balık ile eşleştirmek için sadece çok güçlü olduğuna işaret ilk olacağı gibi, bu çanak peyniri eklemek için cazip değildir. Bunun yerine, lezzet diğer katmanları kendi parlaklık sağlar. Sen yaptın mutluluk duyarız.
Hızlı Balık Yahni
4 Kişilik2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Doğranmış 1 büyük soğan,
3 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı domates (1 küçük olabilir) doğranmış
1 şişe istiridye suyu
1 / 2 su bardağı taze maydanoz kıyılmış
1 / 4 bardak Pernod (anason aromalı likör)
1 tutam safran konuları, ezilmiş
£ 1 balık filetosu, beyaz ve sert
tuz ve biber
Safran bir tutam pişmiş 1 su bardağı yasemin pirinç,Isı orta yüksek ateşte büyük bir tavada yağ, soğan ekleyin ve pişirin saydam kadar, 3-5 dakika. Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. , Domates ekleyin cisim suyu, maydanoz, Pernod ve safran ve hafif kaynatın. Kaynamaya azaltmak ve lezzetleri bir araya gelmek için 5 dakika pişirin, Kapak. Tuz ve karabiber bolca balık, sonra Nestle soslu balık emin olarak, kapak ve (ya büyük boyutta tek bir köşe veya kesmek gibi) balık eklemek, kaldırmak. Kapak ve balık pişene kadar balık kalınlığına bağlı olarak 5-10 dakika daha pişirin. Bir kaseye kaşık bazı safranlı pilav, hizmet için, daha sonra üst üzerinden pota balık ve sos.
i, iyi tat olduğunu biliyordu.
Bu inanılmaz görünüyor. Dün o vardı ve harika bir fikir olduğunu düşünüyorum çünkü ben gerçekten Pernod kullanılır nasıl sevdim, bu yıl oldu.
Ve aralığı / sarı tüm bu tonları ile zor bir olmalı beyaz dengesi, üzerinde mükemmel bir iş yaptı
Teşekkür Kay - sizden bir fotoğraf iltifat almak için her zaman özel bulunuyor!