28 Aralık 2011 | Düşünce Gıda , Bilgilendirici
Gün sonunda geldi! Ben son 6 ay için çalışıyoruz yemek kitabı projesi için 120 tarifleri test ve fotoğraf bitirdim. Ben son düzenleme başlarken, kendimi süreci yansıtan ve gerçekten benim ilk yemek kitabı üreten hakkında beklemiyordum o şeyleri geri bakarak bulabilirsiniz. 
Ben kazanmak istiyorum ne kadar ağırlık - Kullanıcı biggie başlayalım. Kitabımın tüm Colorado üzerinde en iyi şefler gelen tarifler özellikleri nedeniyle Belki, ve dolayısıyla zengin malzemelerle daha büyük bir hacmi var, ama bu kitap bana 5 + pound koymuştur. Tam boy var beş metre uzunluğunda bir kişiye. Neyse ki, benim eğitmen, Dana 1 Ocak başlar benim için bir planı vardır. 
Tereyağı ve Ben kullanarak sona krema miktarı şaşırtıcı oldu. Tek bir tarifi oluşturmak okumak için bir şey, ama tüm kitap için, ben tereyağı 12 paundun üzerinde ve kremayı yarım yarım ve tam yağlı süt 13 litre üzerinden kullanılan. Panik yapmayın - Ben açıkça yağ ve kalori kesmek için nasıl daha fazla yozlaşmış tarifleri hazırladık. Öte yandan, gerçekten özel bir yemek için zengin bir şeyler arıyorsanız - Istakoz Mac 'N Peynir gibi bir şey savurganlık! 
Ben yıkamak zorunda kaç yemekleri hakkında vaktinden hiç düşünmemiştim. David Liebowitz son zamanlarda bu işaret aynı zamanda bir blog yazısı ve o haklı. Işin "çekici" parçası pişirme ve fotoğraf olsa da, temizleme bir parçası gibi büyük. O, zeki ve eldiven giyer - Onları duramaz, bu yüzden benim çatlama elleri ve ciddiye çirkin çivi yardım için özel bir manikür için sabırsızlanıyorum. 
Ve bu benim projeye eklenir ne kadar çalışmak tarafından zamanlarda bunalmış biraz - Ben hoş ben yemek styling ve fotoğrafçılık keyfini ne kadar şaşırdı. Evet, ben zaten kitap sözleşmenin kendisi müzakere ediyorum sonra kitap için fotoğraflamak istedi doğrudur. Ama temelde iş miktarını iki katına hesaplanan emin değilim - Ben zamanı stil ve çekim eşit miktarda harcanan pişirme ve fotoğrafları düzenlemek için harcanan her saat için. Ben her dakika sevdi - Ben düşündüm çok daha fazla. 
Ben olacak ne kadar gıda bakarak hasta asla hayal - my puppy Ellie her zaman düşmek için her lokma için sabırla bekledi bile. Ben sadece kendimi buzdolabı ve dondurucu alanı tamamen geçildi bile, gıda dışarı atmak için ikna edemedim. Yani, ben gönüllü çocukluk açlığı sona erdirmek için çalışan bir organizasyon , bu nedenle nasıl mükemmel iyi gıda atmak olabilir? Ben neyse ki yemek ve görüntüleme bir gün için bana katıldı yardımcıları, ciddi ev aşçılar kullanmak için bir plan geldi. Onlar, yemekler prepped reflektör kartları ve köpükleri, ve yıkanmış yemekleri düzenlenecek - ve ben onların yardımı olmadan çok hızlı bir şekilde proje bitirdikten asla. Buna karşılık ben aileleri için günden itibaren gıda ile eve gönderdi. Sanırım tüm bu anlaşma ile mutlu olduğunu düşünüyorum. Belki Ellie dışında herkes. 
Bu yüzden şimdi aile odası (Ben büyük bir ışık evimin o küçük güneybatı köşesinde parlar ne bu proje başlayana kadar ben hiç tanımadım) köşesinde benim fotoğraf stüdyosu aşağıya aldığım, benim bir kaç şey var dikkat edilmesi gereken listesi - ofisimde bir revizyon ihtiyacı, benim yemek kitapları (benim toplama geri kalanı ekleyerek içeren bazı örgüt ciddi ihtiyacı olan Kitaplarınızı yiyin kitaplarınızı dizinler tarifleri böylece çevrimiçi birinde arayabilirsiniz ki, serin bir web sitesi yer), ben başa çıkmak için yıl sonu harcamaları ve vergiler var - ve nihayet, ben istiyorum ve bu konuda blog ne pişirmek için tekrar tekrar var. Ben kitap için pişirme hepsi ile kendim için yemek tahsis benim zamanla sınırlı oldum ve tekrar yaratıcı almak ve size yeni şeyler paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Ben kitap üzerinde çalıştı Sabrınız için teşekkürler. Seni beklemeye değer olmuş olacak söz veriyorum!
Yemek kitabı çıkmak için Michelle, ben bekleyemem. Ben fantastik olacağını biliyorum. Bana bir gün için yardım bildirdiğiniz için teşekkürler. Senin mutfağında ve benim kamera arkasında çok eğlendik. Tatlı Ellie için Hugs. Kirsten
Yardım için, Kirsten SİZE teşekkür ederiz! Kısa zamanda görüşmek dileğiyle!
Michele Tebrikler. Ne büyük bir başarı. Ben bunu büyük bir başarı olacaktır eminim. Bu yıl saklamak sizin için neyin yattığını görmek için sabırsızlanıyorum!
Bana ya da yanlış bir şey varsa bilmiyorum, ama ben sizin sette bir tepe gizlice seviyorum. Daha doğrusu senin dolaba daha donanımları ve sahne bakardım. (Bir ışık pan karanlık bir bitiş farklı olduğu için) Ben sizin pişmiş bir şey, kaydırmak ne görmeyi seviyorum, ya da tavada ne Maillard (Ben sadece öğrendim benim yeni kelime) almak için kullanılır. Sana bir fotoğraf çekimi için kurmak için ne giriş seviyorum. Yani sahne pik benim için çok heyecan vericiydi almak için. Beni yanlış anlamayın, ben tarifleri seviyorum, ama sadece önemli olduğunu onu pişirmek için tercih ettiğini düşünüyorum. Zirve için teşekkür ederiz.