19 مارس 2008 | السلطات ، الأطباق الجانبية

لدي مهمة لكتابة قطعة في الحبوب الكاملة لموقع الحياة Gaiam التي سيتم نشر في نيسان / أبريل إلى أيار / مايو الإطار الزمني ، لذلك لقد تم اختبار وصفات مشغول. هذا واحد للتبولة جيدة جدا ليس للمشاركة -- الزوج مع بعض القطع خروف مشوي لتناول وجبة سريعة وسهلة weeknight هذا أيضا جيدة جدا بالنسبة لك.

التبولة
يخدم 6

1 كوب البرغل (القمح متصدع)
2 كوب ماء ساخن
المفروم 1 / 2 كوب البقدونس ورقة مسطحة
1 / 4 كوب النعناع المفروم يترك
3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج ، أو أكثر حسب الذوق
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
الطماطم (البندورة) 3 البرقوق ، والمصنف مكعبات
1 خيار الإنجليزية ، مقشر ، المصنف ، ومكعبات
3 البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فصوص من الثوم ، مفروم
الملح والفلفل ، الى الذوق

الجمع بين البرغل والماء في وعاء متوسط ​​الحجم واسمحوا الوقوف حتى يتم امتصاص معظم المياه ولكن لا تزال شركة البرغل قليلا ، حوالي 30-40 دقيقة. استنزاف المياه قبالة الزائد ، البرغل ملعقة الى مدينة نظيفة وبلطف لإزالة أي ضغط المياه المتبقية.

البرغل العودة إلى وعاء وأضف بقية المكونات. اثارة بلطف على الجمع بين وتوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة لتطوير النكهات. طعم وضبط توابل ، والنفط ، وعصير الليمون قبل التقديم.