01.05.2009 | Saláty , Special , zelenina
Jak víte, že na jaře kolem mého domu? No, až na krásné švestky v květu v mém před domem (který mimochodem produkoval nejsladší malé tmavě fialové švestky, které jsem jedl přímo ze stromu, v loňském roce), začnu jíst lehčí. Běžím z brambor ze zimního podílu na své farmě právě v době, nemůžu vystát vidět další z nich, a mé myšlenky samozřejmě obrátit na lehčí stravu s teplejší dny. Také jsem našel Colorado pěstované rajče v obchodu s potravinami v tomto týdnu - vždyť od skleníku, ale místní a chutné pořád - tak jsem o tom něco, co se cítí, jako jarní. 
Měl jsem nějaké zbytky z večeře čočka jsem hostil v sobotu večer , A to má být nejjednodušší, ale nejchutnější, salát jsem vyvinul po dlouhé době. Čočka s některými rajče, paprika, cibule a zelené světlo krytí - zdravý, lehký a rychlý! 
Čočkovým salátem
4 porce1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká bílá cibule, nakrájené malé
1 hrnek čočky, zelená nebo hnědá
2 rajčata, bez semínek a nakrájené malé
1 velká červená paprika, na kostičky nakrájené malé
4 jarní cibulky, nakrájené tenké
1 lžíce rozmarýnu, jemně mleté
3 lžíce extra panenského olivového oleje
2 čajové lžičky červeného vinného octa
2 lžíce balzamikového octa
sůl a pepř podle chutiTeplo olivový olej v pánvi na středním vysokou tepelnou a přidejte cibuli. Vařit, dokud jen průsvitné a přidejte čočku. Přidání vody a vaříme podle pokynů na obalu. Nechte okapat a vychladnout. Spojte čočka s rajčaty, paprikou, cibulí, rozmarýn, olivový olej a ocet. Dochutíme solí a pepřem a upravte olej nebo ocet, podle potřeby. Podávejte studené nebo při pokojové teplotě.
Mám rád čočku. Nejím je dost. Díky za připomenutí. Láska Tento salát!
Ahoj, jsem zachránil recept před chvílí, když jste zaslali ji na TasteSpotting. Měli jsme dnes k obědu, a já jsem jen chtěl říct, že se mi to líbilo. Já jsem jen opravdu někdy čočka v polévkách a dušená masa, ale s blížící se léto, salát je skvělá volba. Díky za inspiraci!