11.08.2009 | Přílohy , zelenina

Lidé mi často říkají, že se nudí se zeleninou, které si přejí oni byli více svěžím a vzrušující. No, v létě je čas na oslavu štědrosti, co je čerstvé, a nic není tak jednoduché, jak to combo - plus děti i dospělé budou oba milují chuť!
Začněte s červenou cibulí, nakrájené na tenké poloviny měsíce, a velké cukety (nebo několika menších), nakrájíme na asi 1 / 3 palce tlusté disky. Osmahneme je v malém množství extra panenského olivového oleje jen do cibuli a cukety začínají být měkké.

Přidejte pár velkých rajčat, které jste nakrájíme na velké kusy.

A nechat je začít vařit se jen, až začnou měknout.

Určitě jste si všimli jejich odbourávání, jako je tento. Dejte pokličkou a nechte vše, co vaříme dvě minuty na dokončení vaření ...

... Pak přidejte hrst strouhaného dobrý sýr Parmigiano Reggiano do pánve a míchejte kombinovat.

Všimněte si, že když se servírovat sýr tály do omáčky vytvořené rajčata. Sůl a pepř podle chuti a posypeme sýrem více, pokud se vám líbí!