August 13, 2009 | Salater , småretter , Grøntsager
At være i stand til at erstatte ingredienser (farro i stedet for bulgur hvede) og kombinere nye ingredienser (tilføjelse feta til en klassisk tabbouleh) virkelig gør madlavning sjovt og velsmagende!
For mig er det hele startede med min tomat høst. Jeg tror, jeg har nævnt min have på steroider flere gange i år - aldrig i mit liv har jeg været så vellykket voksende ting! Tomaterne ovenfor, er en en dag høst - Jeg tog dobbelt så mange som det igen i dag, og jeg forbereder at fryse nogle af dem, før de går dårligt.
Start ved skæring et par store tomater i halvdelen vandret for at afsløre frøene ...
... Derefter bruge din finger til at øse ud af frøene og kaste dem.
Efter peeling en stor agurk, skæres i halve på langs, så brug en ske til at øse ud af frøene (også trash dem).
Terninger op tomater og agurker ...
... Og få fat i en god håndfuld hver af persille og mynte.
Hakkekød de urter flot og fint med en god kok kniv ... 
... Og citronskal og saft en citron. 
Smuldre eller opskåret i små terninger en dejlig kile af feta.
Farro tager et stykke tid at lave mad, så den sidste gang jeg lavede en kæmpe parti af det og frøs det i 2 kop containere i køleskabet. Bland det hele sammen i en stor skål og kaste at kombinere.
Udfør din parabol ud med en høj kvalitet ekstra jomfru olivenolie og salt og peber. Jeg kan have nævnt før, at jeg hører til olivenolie af Månedens klub , så jeg får artisinal olie fra Italien sendes til mig hver måned - kan ikke slå det! Farro med agurker, tomater, mynte og feta
Serverer 6Denne parabol gør en stor salat eller side parabol, men er også hjertelig nok til en vegetarisk hovedret takket være farro og ost.
2 kopper tomater, hakkede
2 kopper agurk, hakkede
2 kopper farro, kogte og afkølet
1 citron, zested og Juiced
2 spsk persille, hakket
2 spsk mynte, hakket
3 ounce fetaost, smuldret
ekstra jomfru olivenolie, til at smage
salt og peber, at smageKombiner tomater, agurk, farro, citronskal og saft, persille, mynte og feta i en stor skål. Bland godt derefter tilsættes olivenolie, salt og peber.
agurkesalat er stor i taste.when jeg så dette i dit websted sine ser flot ud. jeg håber i smag er også god. Prøv en af mine opskrifter.