13. April 2009 | Fleisch & Geflügel , Technik
Also sorry ich habe vom Blog worden - ich habe nur 4 Tage in den Bergen verbrachte sequestriert packe meinen Eltern zu bewegen. Kein Handy-Service, kein Laptop, nur viel Papier schneidet, rissige Hände, Prellungen und Schmerzen! Glücklicherweise habe ich diese braten, bevor ich so ging ich kann die Fotos und Technik mit Ihnen teilen. Etwas über Einpacken meiner Mutter Kochbücher hat mich darüber nachdenken, Retro-Gerichte, also ging ich auf der Suche nach einer Cola-Roast - klingt bizarr, aber es war gut, glaubt mir!
Ich begann mit einem schönen Gras gefüttert Steiß Braten von Rindfleisch, das ich butterflied öffnen zu einem dicken Schnitt davon bekommen, dann gewürzt es gut mit Salz und Pfeffer. 
Weiter habe ich in Scheiben geschnitten etwa ein Pfund crimini Pilze - manchmal auch als Baby Bellas. Ich mag sie besser als weiße Champignons, aber man konnte sie auch nutzen. 
Ich habe die Pilze beiseite, während ich den Braten angebraten - Sie wollen ein holländischer Ofen oder einem schweren Boden Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel verwenden. Don't mess with sie oder ihn, bis Sie diese schön gebräunt Blick auf das Fleisch gelangen. 
Weiter Ich warf in all diesen halbieren crimini Pilze ... 
... Zusammen mit dem magischen Zutaten: 1 Tasse Coca Cola, 1 Dose Hühnerbrühe und 2 Dosen Kondensmilch Pilzsuppe (ich weiß, habe ich selten so kochen, aber hey, das ist, wie sie um 1965, als ich meine angelaufen im aufgerollten Küche!). 
Und dann meiner Mutter magische Zutat: Küche Blumenstrauß. Ich denke, es ist wie eine Soße Geschmacksverstärker, ein wenig wie demi glace nur verdammt viel billiger.
Lassen Sie die Seele schmoren im Ofen 300 Grad für ca. 3 Stunden und dann graben! Ich verspreche, auf dem Weg zu noch mehr frühlingshafte Rezepte, sobald ich und meine Eltern zogen in bekomme ich mein Grill Brand wieder aufgebaut von den! M.
Haben Sie jemals daran gedacht, indem mehr Videos auf der eigenen Seite zu halten die Besucher mehr süchtig? Ich habe gerade gelesen über die ganze Seite und es war sehr schön, aber da ich eher ein visueller Lerner, finde ich Videos auf hilfreicher sein. Ich mag, was euch immer auch auf. Halten Sie sich die ausgezeichnete Arbeit. Ich werde überprüfen Sie Ihre Seite regelmäßig für einige neue Post.
Danke für das Feedback Jarvis - ja, Videos definitiv auf meiner "to do" Liste für den Standort. Da Sie es erzogen haben, können Sie mir helfen mit, was wäre sehr hilfreich? Einzelschritt Technik Videos (wie zB wie man richtig eine Zwiebel würfeln) oder mehr vollständige Rezept Videos?