5. Juni 2009 | Vorspeisen , Fisch & Meeresfrüchte , Salate , Special
Next up von meinem Foodbuzz 24, 24, 24 Abendessen ist meine gegrillten Garnelen Vorspeise. Ich liebe dieses Gericht für seine Flexibilität - dienen sie heiß oder kalt, als Vorspeise, über einen Salat oder als Vorspeise. Es ist voll im Geschmack auf seine eigene, sondern auch nicht gut mit einem zitronig oder Knoblauch-Dip. Ich beginne mit dem Kauf geschält und entdarmt Garnelen mit dem Schwanz immer noch auf (entfernen Sie die Schwänze, wenn Sie setzen sie auf einem Salat). 
Next kombinieren die Garnelen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel und lassen Sie sie marinieren. Denken Sie daran, desto empfindlicher ist ein Protein ist, desto kürzer ist die Zeit zum Marinieren, so sollte dies eigentlich nicht sitzen mehr als 30-60 Minuten. Länger als das und die Säure aus dem Zitronensaft beginnt das Kochen der Garnelen und du wirst am Ende mit Ceviche. 
Wenn man sie auf dem Grill, sicherzustellen, dass der Grill ist schön und warm und legte sie auf methodisch. I in der oberen linken beginnen und meinen Weg nach unten Zeilen. Sobald ich Putting den letzten Garnelen in der letzten Zeile fertig, es ist nur über die Zeit zu beginnen drehen sie um, was wiederum ich in Ordnung. Warum? Nicht, weil ich OCD oder bin ein Kontrollfreak (beide könnten sehr wohl wahr sein), aber diese Art, wie sie kochen, gleichmäßig.
Sie können auch andere Dinge, um den Geschmack zu Garnelen hinzufügen, aber ich liebe diese einfachen, aber klassische Kombination aus Knoblauch, Zitrone und Petersilie.
| Zitrone, Knoblauch und Petersilie Gegrillter Garnelen |
Rezept Typ: Vorspeise, Hauptgericht
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Total: 15 Min.
Dient: 8-10
Zutaten
- £ 2 mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt, Schwänze auf
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone, abgeschmeckt und entsaftet
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl extra vergine
Anleitung
- Kombinieren Sie alles in eine Schüssel und lassen in den Kühlschrank für 20 Minuten oder bis zu 1 Stunde marinieren. Abtropfen lassen und blot Garnelen trocken vor dem Grillen bei mittlerer Hitze nur bis knapp über, 1.59 Minuten pro Seite gekocht. Heiß oder kalt stellen bis zum Servieren.
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