4. Oktober 2009 | Pasta & Pizza , Restaurants

Letztes Jahr habe ich angefangen, Freunde (und Fremden, die Freunde geworden sind) auf kulinarische Touren nach Italien. Die Reise im letzten Jahr war es in Rom und dann an die wartenden Tabelle in der Region Apulien in Italien. Das ist alles, der Weg nach Süden in die "Ferse" Italiens, nahe der Adria. Amerikaner nennen es Puglia - warum tun wir jeder europäischen Stadt zu einer englischen Version umbenennen? Ist es wirklich einfacher, als Rom Roma, Apulien und in Apulien, Mailand als Milano sagen? Dies treibt mich verrückt! Lecce, Apulien, passiert Welt eine der besten erhaltenen barocken Städte im und Silvestro Silvestori läuft eine sehr authentische Kochsendung gibt, die auch Tonnen von Interaktion mit den Einheimischen der Stadt. Ich dachte, es war so gut, dass ich unter einer anderen Gruppe von sieben Kunden dort im April.
das ist eine gute Sache, denn wie Sie zu jeder Region in Italien lernen Sie ganz andere Dinge erleben zu gehen - Weil Italien bis 1861 Unified wurde, bleibt die Küche noch weitgehend regionalisiert. Der berühmteste Nudelgericht in Apulien ist le Orecchiette con le Cime di Vergewaltigung und Il Fornaio vorgestellten ihre Version von Orecchiette mit Brokkoli Rabe und Wurst letzte Nacht. Il Fornaio Features über sechs regionale italienische Spezialität Menüs jedes Jahr, und ab morgen werden sie Lebensmittel und Weine aus Apulien Funktion. Wenn Sie mir mit gehen im April, stoppen, um Nudeln zu erhalten eine Vorschau auf die Orecchiette, die burrata Vorspeise (ich glaube, das vollkommenste Käse überhaupt!) Und einige Primitivo Wein. Wenn Sie nicht vorhaben, werden Sie wünschte, du wärst!