6. Februar 2010 | Pasta & Pizza , Saucen
Heißt das gut aussehen oder was? Ich versprach Sie den Rest des Rezepts für diese hausgemachte Kürbis-Ravioli , die ich gepostet ein paar Tagen, so ist es hier! Ein brauner Butter Sauce ist eine der einfachste, aber auch schmackhafte Dinge, die man auf einem einfachen Nudelgericht stellen können. Aber es dauert ein paar Tricks, von denen ich vor der Kamera eingefangen, wie meine Batterie war die Leitung tot, während ich kochen begann. Also hier sind meine Anweisungen / Tipps mit keine Fotos - sorry!
- Verwenden Sie immer eine rostfreie Pfanne brauner Butter Sauce machen - wenn Sie einen dunklen Pfanne Sie nicht in der Lage zu sagen, wenn es zu braun ab und es könnte leicht brennen.
- Butter erhitzen über ein Medium Hochtemperatur bis es schmilzt. Weiter wird es aufschäumen (das ist die Feuchtigkeit in der Butter) und dann wird es beruhigen, wie es Braun (die restliche Milch Feststoffe in der Butter sind, was eigentlich Bräunung).
- Nachdem der Schaum beginnt nachzulassen, werfen in einigen gehackten Salbei - wenn Sie es hinzufügen früher es zu dem Zeitpunkt ist die Butter fertig gebrannt werden. Es kann von der Feuchtigkeit in der Salbeiblätter brutzeln, also Vorsicht.
- Einfach den Löffel brauner Butter Sauce mit dem knusprigen Salbei über die gekochten Ravioli, garniert mit gerösteten Pinienkernen und geniessen!
Das sieht wirklich lecker;]
Ich habe gerade entdeckt die Schönheit der frischen Salbei letzte Woche (nicht lachen!) und ich bin so aufgeregt über dieses Rezept. Ihre Flüge sso schön!
Ich habe meinen eigenen Ravioli gemacht, genau wie Sie getan haben.
Sie haben ja so recht ... es ist einfach wie überzeugend.
Sie sind so klug, Wan-Tan-Skins für die Ravioli verwenden, Ich liebe die braune Butter Salbei Kombination!