12 Σεπτεμβρίου του 2009 | Τροφή για Σκέψη
Όταν ξεκίνησε το πρώτο επιχειρηματικό μαγειρική μου το 2006, ο σύζυγός μου ανησυχούσε για μένα τη μετάβαση από ένα καλά αμειβόμενες εταιρική δουλειά εκτελεστικό σε νέες μικρές επιχειρήσεις μου. Δεν ήταν ότι ο ίδιος φρόντισε να κρατώ φέρνοντας σε αυτού του είδους μισθό, αλλά νομίζω ότι ανησυχούσε για την αυτοεκτίμηση μου και πώς θα αισθάνεστε για μια επιχείρηση όπου θα κερδίζουν αρκετά λιγότερο. Μετά από 25 χρόνια στην εταιρική Αμερική, την ταυτότητα της επιχείρησής μου είχε γίνει κατά κάποιο τρόπο συνδέεται με αυτό που κέρδισε, και κατάλαβε ότι για μένα. Είπε ότι κατά τη χρονική στιγμή που θα το ονομάσουμε ένα χόμπι και μόλις το κάνει δωρεάν. I χλεύαζε - όπως κάθε επιχειρηματίας θα ξεκινήσει την επιχείρησή τους. Τώρα, τρία χρόνια αργότερα, να βρω τον εαυτό μου ο ελεύθερος χρόνος μου σχεδόν εξ ολοκλήρου σε φιλανθρωπικό έργο. Σίγουρα, έχω γράψει ένα κομμάτι για ένα περιοδικό εδώ και εκεί και να κάνουμε μια τάξη μαγείρεμα και περιστασιακά, αλλά αυτή η τελευταία εβδομάδα ήταν ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο αποφασισμένη να εθελοντισμού μου έχω γίνει.
Πέμπτη, 9 / 3
Αγορά Νέων Αγροτών
Αγορά Νέων Αγροτών
I μαγειρεμένα με προϊόντα που προορίζονται για πώληση σε πρώτη Αγροτών Νεολαία »της αγοράς του σχολείου και μοίραζαν δείγματα Salsa λαχανόκηπο με τα μαύρα φασόλια και αβοκάντο και Κολοκυθάκια σαλάτα με λεμόνι, φέτα και άνηθο
Δευτέρα 9 / 7 Slow Food φάμε-In υπέρ της καλύτερης γεύματα Σχολής
Fairmont Δημοτικό 
Μερικά από κηπουροί μαθητής μου από αυτό το καλοκαίρι με βοήθησε να μαγειρέψουν τα δείγματα χρησιμοποιώντας υλικά από τον κήπο τους ... 
... Ενώ οι συμμετέχοντες πικνίκ δείγματος το φαγητό ... 
... Περιόδευσε το σχολείο κήπους ... 
... Και να ακούσει τη δική Δήμαρχος μιλήσουμε Ντένβερ John Hickenlooper σχετικά με τη σημασία των κήπων σε σχολεία, τη βελτίωση σχολικά γεύματα, και μερικές από τις κορυφαίες ιδέες άκρη του DPS σχολεία έχουν πάρει για τα φρέσκα τρόφιμα πάνω από τα μενού στα σχολεία.
Μερικά από κηπουροί μαθητής μου από αυτό το καλοκαίρι με βοήθησε να μαγειρέψουν τα δείγματα χρησιμοποιώντας υλικά από τον κήπο τους ... ... Ενώ οι συμμετέχοντες πικνίκ δείγματος το φαγητό ... ... Περιόδευσε το σχολείο κήπους ... ... Και να ακούσει τη δική Δήμαρχος μιλήσουμε Ντένβερ John Hickenlooper σχετικά με τη σημασία των κήπων σε σχολεία, τη βελτίωση σχολικά γεύματα, και μερικές από τις κορυφαίες ιδέες άκρη του DPS σχολεία έχουν πάρει για τα φρέσκα τρόφιμα πάνω από τα μενού στα σχολεία.
Τρίτη, 9 / 8
Λειτουργία Frontline
Φαγητό Δικαίωμα Class
Την Τρίτη I ξεκίνησε νέα ομάδα μου, από τους συμμετέχοντες στο 6-εβδομάδα καιρό Δικαίωμα Τρώγοντας κατηγορία που χρηματοδοτείται από επιχείρηση Frontline και μαγειρεύονται μέχρι Κριθάρι Jamabalaya και tabbouleh , εστιάζοντας σε αυτό που χρησιμοποιεί σε κάποια δεν είναι ποτέ πριν φάει δημητριακά ολικής αλέσεως . Τετάρτη 9 / 9
Κολοράντο Περήφανοι Μαγειρική Σχολή
Fairmont Δημοτικό 
Kamy O'Rear, ένα δάσκαλο της πρώτης δημοτικού στο Fairmont και ο ηγέτης των σπόρων με τον Πίνακα πρόγραμμα σχολικό κήπο σε αυτό το σχολείο, δούλεψε μαζί μου για να φέρει τον Οργανισμό Τροφίμων DPS Υπηρεσίες όραμα για μια Κολοράντο Περήφανοι γεύμα σχολείο για τα παιδιά. Κάθε μία από τις πρώτες τάξεις τάξη πήγε στον κήπο πρώτος που θα πάρει μερικά πράγματα, τότε θα μου συναντήθηκαν στην καφετέρια για να κάνει μια σαλάτα ζυμαρικών που χαρακτηρίζει Κολοράντο καλλιεργούνται ντομάτες και να παράγει άμεσα από τον κήπο του σχολείου. Τα σχολεία, επίσης, έφερε στο Κολοράντο πεπόνια και τα ροδάκινα που προορίζονται για την ημέρα για να εξυπηρετήσει τα παιδιά, με την ελπίδα να τους διδάξει σχετικά με τοπικά προϊόντα καθώς και να θεσπίσουν πιο φρέσκα τρόφιμα σε γεύματα τους.
Πέμπτη 9 / 10
Αγορά Νέων Αγροτών
Bradley Δημοτικό 
Bradley είχε πρώτη αγορά τους, καθώς αυτή την εβδομάδα και ήμουν στο χέρι σε χέρι από τα δείγματα της salsa και κολοκυθάκια σαλάτα.
Παρασκευή, 9 / 11
Πρωί
Logan Σχολή
Σπόρος στην κατηγορία πίνακα Matrix 
Logan είναι ένα ιδιωτικό σχολείο και δύο εθελοντές γονείς διδάσκουν ένα σπόρο με τον Πίνακα εκλεκτική τάξη με 6 παιδιά. Για να προσθέσετε το ενδιαφέρον και τη συνέχεια για το πρόγραμμά τους, προσφέρθηκα να μαγειρεύουν με τα παιδιά βασίζεται σε αυτό που ήταν έτοιμοι να συγκομιδή στον κήπο τους αυτή την εβδομάδα, και κάναμε μπάρμπεκιου πράσινα φασόλια και γρήγορης Σούπα Κολοκυθάκια .
Logan είναι ένα ιδιωτικό σχολείο και δύο εθελοντές γονείς διδάσκουν ένα σπόρο με τον Πίνακα εκλεκτική τάξη με 6 παιδιά. Για να προσθέσετε το ενδιαφέρον και τη συνέχεια για το πρόγραμμά τους, προσφέρθηκα να μαγειρεύουν με τα παιδιά βασίζεται σε αυτό που ήταν έτοιμοι να συγκομιδή στον κήπο τους αυτή την εβδομάδα, και κάναμε μπάρμπεκιου πράσινα φασόλια και γρήγορης Σούπα Κολοκυθάκια . Παρασκευή, 9 / 11
Απόγευμα
Αγορά Νέων Αγροτών
Υψηλή Ακαδημία Point 
Συζήτηση για το καλύτερο που έχει συσταθεί δυνατό για μια αγορά - αυτό το νέο σχολείο τσάρτερ δεν έχει συγκοινωνία ακόμα, και δεδομένου ότι το σχολείο βρίσκεται έξω στις πεδιάδες στη βορειοανατολική πλευρά του Green Valley Ranch, όλα τα παιδιά είναι να διαβαστεί από τους γονείς τους κάθε μέρα. Η carpool γραμμή βασικά ταξίδευαν γύρω μπροστά από το σχολείο, στη συνέχεια, σχεδόν κάθε γονέας σταμάτησε στην αγορά για να δοκιμάσετε σνακ μου ενώ περίμεναν στη γραμμή για να αγοράσουν προϊόντα. Περάσαμε 3 παρτίδες κάθε ένα από τα κολοκυθάκια σαλάτα και το salsa λαχανικών μαζί με 4 κιλά τσιπ τορτίγια σε 30 λεπτά. Αν ποτέ δεν έχω δει καμία από αυτές τις συνταγές και πάλι, αυτό θα ήταν μια χαρά μαζί μου!
Συζήτηση για το καλύτερο που έχει συσταθεί δυνατό για μια αγορά - αυτό το νέο σχολείο τσάρτερ δεν έχει συγκοινωνία ακόμα, και δεδομένου ότι το σχολείο βρίσκεται έξω στις πεδιάδες στη βορειοανατολική πλευρά του Green Valley Ranch, όλα τα παιδιά είναι να διαβαστεί από τους γονείς τους κάθε μέρα. Η carpool γραμμή βασικά ταξίδευαν γύρω μπροστά από το σχολείο, στη συνέχεια, σχεδόν κάθε γονέας σταμάτησε στην αγορά για να δοκιμάσετε σνακ μου ενώ περίμεναν στη γραμμή για να αγοράσουν προϊόντα. Περάσαμε 3 παρτίδες κάθε ένα από τα κολοκυθάκια σαλάτα και το salsa λαχανικών μαζί με 4 κιλά τσιπ τορτίγια σε 30 λεπτά. Αν ποτέ δεν έχω δει καμία από αυτές τις συνταγές και πάλι, αυτό θα ήταν μια χαρά μαζί μου! Σάββατο, 9 / 12
Το δικό του κήπο μου 
Έχω ήδη αμφισβητηθεί όλο το χρόνο με μια υπερβολικά επιθετική καλλιέργεια των φυτών κολοκυθάκια. Όταν φυτευτούν τα τελευταία σε Highlands Ranch σπίτι μου ποτέ δεν πήρα ένα κολοκύθι. Έτσι, σε μια προσπάθεια να κτυπήσει τις πιθανότητες, θα φυτευτούν περίπου 8 μονάδες το τρέχον έτος. Περίπου πριν από έξι εβδομάδες, όταν άρχισαν να αναλάβει, ο φίλος μου με βοήθησε να βγάλει περισσότερα από τα φυτά, αφήνοντας μόνο ένα μεγάλο. Καλά ότι ένα μεγάλο κάποιος έχει πάει για να παράγουν πιθανώς £ 100 από κολοκύθι αυτό το μήνα, το οποίο έχω μαγειρεμένα, κατεψυγμένα και τεμαχισμένα, και δεδομένου μακριά. 
Τελικά παραδόθηκε σήμερα το πρωί και - αν και αυτό μπορεί να ακούγεται τρελό - έβγαλε το απόλυτα υγιές και την παραγωγή των φυτών. Απλά δεν μπορούσαν να αντιμετωπίσουν αυτό το πράγμα πια, κανένας από τους φίλους μου θέλω πια κολοκυθάκια, έχω έναν καταψύκτη γεμάτο κατεψυγμένα τεμαχισμένο κολοκυθάκια, και εσείς οι αναγνώστες είναι σίγουρα βαρεθεί κολοκυθάκια συνταγές. 
Όπως τράβηξε το πράγμα έξω (και τα 20 πόδια από αυτό - το οποίο BTW ήταν τόσο βαριά Θα μπορούσα να το πάρω μόλις και μετά βίας μέχρι να το πάρει στο κάδο κομποστοποίησης), άρπαξα όλα τα άνθη θα μπορούσα να βρω (να έχει συνταγές για αυτά τα στείλετε; για μένα παρακαλώ!) και αρκετά από τα μικρά μικροσκοπικά μωρό κολοκυθάκια, τα οποία γεύση πραγματικά το καλύτερο. Θα κάνω κάτι μαζί τους αυτό το Σαββατοκύριακο και ότι θα είναι το τραγούδι μου κολοκυθάκια κύκνο! 
Ο άλλος λόγος που χρειαζόμουν για να πάρει το φυτό κολοκυθάκια από εκεί είναι ότι είχε επισκιαστεί εντελώς το πράσινο κρεμμύδια αυξανόμενη κάτω από αυτό. Να μην φαίνονται αξιολύπητο; Ελπίζω με λίγο ήλιο και το νερό τελικά να πάρει τους που θα αποφασίσουν να σταθούν πίσω επάνω έτσι μπορώ να τους συγκομιδή.
Τελικά παραδόθηκε σήμερα το πρωί και - αν και αυτό μπορεί να ακούγεται τρελό - έβγαλε το απόλυτα υγιές και την παραγωγή των φυτών. Απλά δεν μπορούσαν να αντιμετωπίσουν αυτό το πράγμα πια, κανένας από τους φίλους μου θέλω πια κολοκυθάκια, έχω έναν καταψύκτη γεμάτο κατεψυγμένα τεμαχισμένο κολοκυθάκια, και εσείς οι αναγνώστες είναι σίγουρα βαρεθεί κολοκυθάκια συνταγές. Όπως τράβηξε το πράγμα έξω (και τα 20 πόδια από αυτό - το οποίο BTW ήταν τόσο βαριά Θα μπορούσα να το πάρω μόλις και μετά βίας μέχρι να το πάρει στο κάδο κομποστοποίησης), άρπαξα όλα τα άνθη θα μπορούσα να βρω (να έχει συνταγές για αυτά τα στείλετε; για μένα παρακαλώ!) και αρκετά από τα μικρά μικροσκοπικά μωρό κολοκυθάκια, τα οποία γεύση πραγματικά το καλύτερο. Θα κάνω κάτι μαζί τους αυτό το Σαββατοκύριακο και ότι θα είναι το τραγούδι μου κολοκυθάκια κύκνο! Ο άλλος λόγος που χρειαζόμουν για να πάρει το φυτό κολοκυθάκια από εκεί είναι ότι είχε επισκιαστεί εντελώς το πράσινο κρεμμύδια αυξανόμενη κάτω από αυτό. Να μην φαίνονται αξιολύπητο; Ελπίζω με λίγο ήλιο και το νερό τελικά να πάρει τους που θα αποφασίσουν να σταθούν πίσω επάνω έτσι μπορώ να τους συγκομιδή. 
Μια τελική κήπος Σκέψη της ημέρας - δεν μεγαλώνουν ποτέ ντομάτες σας αρέσει αυτό. Όταν φυτευτούν τα έβαλα σε ένα ευτελές ποσό πονταρίσματος ανά μονάδα και δεμένα τους σε αυτό. Τέσσερις μήνες αργότερα, τα φυτά έχουν εξαπλωθεί σε 10 πόδια έξω, τα ρίχνει στην αυλή του γείτονά μου, και είναι ένα δύσκολο έργο να προσπαθήσει να πάρει ακόμη και το να υπάρχει η συγκομιδή ντομάτας. Εξακολουθούν να υπάρχουν περίπου 100 ή περισσότερες ντομάτες σε αυτά τα φυτά, αλλά επειδή είναι κρυμμένα κάτω από το φύλλωμα, είναι απίθανο ότι πρόκειται να πάρει αρκετό ήλιο και τη ζέστη να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό. Θα συγκομιδή τους πράσινα αν έχω και πουρέ και να παγώσει τους για την πράσινη ντομάτα ψωμί αυτό το χειμώνα.
Είμαι εξαντλημένος από αυτή την εβδομάδα, αλλά και αίσθημα πλήρης και ευγνώμων για τις ευκαιρίες που είχα με κάθε ένα από αυτά τα έργα. Αστεία, σκέφτηκα ημέρες μου στο σχολείο ήταν πάνω από μία φορά έγινα ένα άδειο-nester ... αλλά φαίνεται σαν να μπορούσε απλώς να είναι αρχή!
Εάν εμπλακείτε σε έναν κήπο σχολείο ή σχολή μαγειρικής προσπάθεια, θα μπορέσετε να απολαύσετε με τις συνταγές που δημιούργησα για να συνεργαστεί με τα παιδιά σας. Μπορείτε να βρείτε το έγγραφο σχετικά με το Slow Food Seed Ντένβερ στην ιστοσελίδα πίνακα . Μεταβείτε στο κάτω μέρος της σελίδας για να κάνετε κλικ στο συνημμένο που έχω δημοσιεύτηκε.
