11 de mayo 2009 | Sopa , Verduras

Estaba tan ocupado antes de salir de la ciudad de Charleston la semana pasada que no creo que ni siquiera se acordó de mencionar que estaría fuera. Estoy juntando mis fotos del viaje y los publicaremos en mi blog diario de viaje, pero después de 3 días de consumo de alimentos del Sur y de fiesta con mi sobrina que se acaba de graduar, tengo que centrar en la alimentación saludable un poco. Llegó a casa justo a tiempo para encontrar a mi hija haciendo de esta sopa de verduras para una dieta de limpieza que está en. La foto es fea, pero la sopa es realmente bueno para usted.
Que hierva a fuego lento junto 4 calabacines medianos, 3 / 4 libras judías verdes, y 7 tallos de apio hasta que estén blandas, añadir en un gran manojo de espinacas, un manojo de albahaca y un gran manojo de perejil y deje que se cocine por un minuto o dos . Puré de todo el asunto con una batidora con un mínimo de agua de cocción como sea necesario y disfrutar. Ella lo tomó directamente de su dieta purista - agregué un poco de ralladura de queso Parmigiano Reggiano, la sal y que era absolutamente delicioso!