15 joulukuu 2008 | yksi ruokalaji Ateriat , Pasta & Pizza

Olen aina etsinyt keinoja käyttää jäänne keitetyt kanaa, ja tämä on yksi yksinkertainen ruokalaji mielestäni nautit. Jos sinulla ei vielä ole Microplane zester, sinun kannattaa ostaa yhden - et voi voittaa sitä zesting!

Pasta Kana & parsakaalin Lemon kermakastikkeessa
Toimii 4

1 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1 pieni sipuli, kuutioitu
2 valkosipulinkynttä, jauhettua
2 kupillista parsakaalia florets
1 / 2 kuppi valkoviini
1 punta keitetyt kanaa, viipaloitu tai kuutioituna
1 kuppi raskas kerma
1 / 2 cup parmesaanijuustoa, raastettuna
1 kokonainen sitruuna, zested ja Juiced
8 unssia keitetty pasta

Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä kuumuudelle. Lisää sipuli ja keitä kunnes hieman pehmenneet, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja parsakaali ja keitä sekoittaen, noin 2 minuuttia. Lisää viini ja nopeasti kattaa jotta höyry keittää parsakaalia 3 minuuttia. Lisää keitetty kana ja raskas kerma ja kiehauta. Vähennä ja anna kiehua hiljalleen 2 minuuttia paksuuntua hieman. Lisää sitruunan kuori, sitruunan mehua, juustoa ja keitetty pasta. Toss ja kypsennä vielä minuutin. Tarjoile heti.