29 huhtikuu 2010 | Liha ja siipikarja

Olen helpottaa itseni takaisin keittiöön. Olen vielä hieman bummed olla taas Italiasta ja puuttuvia että hyvää ruokaa, ja minulla ei ole energiani takaisin vielä, joten halusin jotain helppoa tehdä päivälliseksi. Minä istutin uuden rosmariini pensas eilen ja suuri haara katkesi kun olin istuttamisesta se - inspiraatio iski! Aloita hakkaamalla noin 2 rkl tuoretta rosmariinia. Lisää noin 1 / 3 kupillista balsamiviinietikka rosmariini. Nakata muutaman kynttä hienonnettu valkosipuli, lisää sitten n. 1 / 3 dl oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Ravista kaikki yhdessä hyvin ja kaada isoon Ziploc laukku porsaankyljyksiä ja kylmässä pari tuntia marinoitua niitä. Pat kyljykset kuiva (unohdin tehdä tämän ja oli valtava purkaus ongelma), sitten grilli kyljykset Keskikorkealle lämmöllä noin 4-6 minuuttia per puoli riippuen paksuudesta. Nämä kyljykset ovat makeita-suolaisia ​​ja maku täydellinen joidenkin rosmariinia paahdettuja perunoita. Lupaan yrittää saada keittiön enemmän tällä viikolla!

Rosemary Balsamic porsaankyljyksiä
Toimii 4

4 porsaankyljyksiä (mieluummin luun maku)
2 rkl silputtua rosmariinia
1 / 3 cup balsamiviinietikkaa
4 valkosipulin kynttä, jauhettua
1 / 3 kuppi neitsytoliiviöljyä
1 / 2 tl suolaa
1 / 2 tl pippuria

Pat porsaankyljyksiä kuiva ja paikka suuri Ziploc pussi yhteen kerrokseen. Yhdistä kaikki muut aineet keskenään pienessä kannellisessa astiassa ja ravista hyvin yhdistää. Kaada marinadi porsaan ja tiiviste pussi, painamalla ilmaa ulos. Anna maustua jääkaapissa 1-3 tuntia marinoitumaan. Pat kyljykset kuiva ja hävitä marinadi. Grill yli keskipitkän kuumuudelle 4-6 minuuttia per puoli ja anna levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.