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25 janvier 2009 | Menus , Restaurant , Vin
J'ai dîné au restaurant au centre-ville de Littleton Opus nuit dernière avec un groupe de six - nous sommes arrivés à 20:00 et de 23:00 à gauche, ce qui est précisément la façon dont je tiens à dîner. Je ne suggère pas que quand je commande un hamburger que je veux c'est de prendre 3 heures pour être servi, mais quand vous dépensez 100 $ par personne pour un repas spécial multi-sûr, je veux savourer chaque plat, déguster le vin avec le nourriture, de repos entre les cours, jouir de la conversation, et tirer le meilleur parti de l'expérience.
Quelqu'un m'a demandé hier soir ce que mon restaurant préféré est - comment pourrais-je choisir? J'ai Black Pearl, de l'Inde sur Pearl Sushi Den, et tous les Izakaya Den environ 5 minutes de ma maison. La sélection la plus large à Cherry Creek - où nous pencher vers des taches italiens comme Cucina Colore, Piatti et Campo de Fiori, mais faire comme le hamburger occasionnels au Cherry Cricket - ne sont qu'à 10 minutes de notre maison. Et le merveilleux restaurants sur la 6e Avenue - Grill Barolo et Fruition viennent à l'esprit - ne sont que quelques minutes supplémentaires. Si nous obtenons suffisamment courageux pour s'aventurer vers la réalité centre-ville ou plus loin, il ya Panzano, Bistro Vendôme, La Rioja, La Porte 9e, The Capital Grille, Mizuna, Luca d'Italia, la Place Rouge Euro Bistro, Tomayo, Rialto Café, Le Central, et plus encore. Vous me dites, comment puis-je choisir?!
Mais peu importe où je vais, en plus de savourer ce que je mange, je apprendre quelque chose de manger au restaurant. Voici mes photos de la nuit dernière, avec mes observations et apprentissages. 
Pinot Noir paires avec de la nourriture magnifiquement. Je le savais déjà, mais je ne connaissais pas cette étiquette particulière qui se trouvait être le moins cher (ou presque) sur la liste des vins, mais il a été fabuleux. Dans le magasin il s'agit d'une bouteille de 20 $, si vous pouvez trouver (version limitée).
Ingrédients intéressants peuvent faire quelque chose de plus ennuyeux que l'unique pain - dans ce cas, le petit muffin était parsemé de grains de cacao pour un coup de pied légèrement amer et un crunch. 
Parfois, le plus petit d'accompagnement sur la plaque est la chose la meilleure dégustation. La base de salade de tomates vertes avaient nuit, qui sont en quelque sorte entre le soleil secs et frais, et au lieu de croûtons, des petits morceaux de brie qui étaient panés et frits - gluants et délicieux. 
La leçon ici est toujours demander la taille des salades et des apéritifs. Nous avons chacun notre propre ordre, et les pétoncles de mon ami de Susan aurait pu facilement l'entrée. 
Ce cours a été belle raviolis compliments du chef. Que ce soit parce que nous étions assis à la table avec une vue complète de la cuisine (un bonus pour moi, même si elles semblaient s'excuser à ce sujet) ou parce qu'ils pensaient que j'étais «quelqu'un» à cause de mon photographier chaque cours, j'aime une surprise pendant le repas. Le fromage raviolis (? Mascarpone ricotta) a été servi avec quelques tranches de magret de canard sur le dessus et une sauce de canard merveilleuse clouté aux truffes noires - que dire de plus? 
Je ne vont habituellement pour le type de plats frits, mais cette préparation semblait intéressante. Le thon a été enveloppé dans une cape wonton frits puis flash pour le rendre croustillant mais restez rares. Je pense que vous pourriez aussi le faire dans un four et d'éviter la pagaille friture. Mais le plus grand leçon ici est la merveilleuse coco / curry sur le fond de l'assiette qui a fait la vaisselle. 
Je sais que cela ressemble à un plateau de famille, pas une assiette individuelle - et la leçon est de ne jamais permettre à mon mari, qui mange généralement comme un oiseau, d'ordonner le surf et le gazon. C'est juste trop de nourriture, même pour moi, et il a touché à peine après les autres cours, en dépit de la manière dont colorées et séduisantes de la plaque a été. 
C'est le sucre pour le café - se demandant pourquoi je l'ai photographié? Je pensais simplement qu'il était mignon ... 
Leçon ici? Il ya une chose telle que trop de chocolat! Ce sont arrivés avec un couvercle de chocolat dur sur le bol de soupe aux grandes dimensions sur lesquelles le garçon versa ganache au chocolat chaud et nous avons eu à regarder le dessert se fondre dans la soupe dans le bol. Je ne pouvais pas vraiment même dire ce qui était sous le chocolat tellement - quelques baies? du chocolat blanc? quelque chose comme sablé? - Mais un couple de cuillères de cette richesse est sur toutes les personne à notre table pouvait gérer. 
Je préfère de beaucoup le trio sorbet qui était rafraîchissant et m'a appris deux choses. Un, la présentation fait une différence - ne ce dessert mignon avec la petite baie au-dessus du sorbet à la baie de sorte que vous savez ce que c'est la saveur? Deux, quelques saveurs bizarres sont incroyables - ananas et au gingembre - et certains ne fonctionnent pas pour moi - melon miel concombre et menthe. 
Dernière leçon - ne laissez pas mon mari essayer de travailler mon appareil photo. Je le garde sur les réglages manuels pour que je puisse régler ce que je dois pour la photographie macro alimentaires concentrer sans flash, et quand il est utilisé par un amateur il ressemble ... Je ne sais pas. Qu'est-ce qui ressemble à toi?! 
