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23 février 2010 | Technique
Si vous avez été chez moi - et je suppose que la plupart d'entre vous n'ont pas lu ce que Google me dit que mes lecteurs viennent de 110 pays à travers le monde - on ne pouvait pas s'empêcher de remarquer ma collection livre de cuisine. Lorsque nous avons construit notre maison de retour en 2008, cela a été prévu pour être un vestiaire avec casiers pour les enfants chaussures, livres et autres échos. Mais un des avantages (nombreux) d'être un parent esseulé, c'est que je ne pouvais fossé les vide-poches pour un mur plein d'étagères, de droit de la cuisine, à la maison de mes livres de cuisine, qui comptait environ 500 dernière fois que j'ai compté. Vous pensez que je reçois l'inspiration recette de ces quotidiens, mais en réalité, je n'ai pas. J'aime regarder à travers un nouveau livre de cuisine une fois que je l'acheter, l'amour analyse de la photographie culinaire, et de réfléchir à comment je pourrais modifier recettes. Mais je trouve une belle maison pour elle sur le plateau. Pour être complètement honnête, je ne déroulez livres de cuisine quand je suis dans une recherche folle d'un menu détaillé d'une partie, ou si vous voulez voir comment 10 différents chefs italiens traités avec un certain ingrédient, ou lors de la recherche en ligne me manquent. 
Mon inspiration vient en fait pour moi depuis le monde autour de moi - Mentalement à créer des recettes lorsque je me promène dans un marché, en pensant «Je dois essayer quelque chose comme ça" quand je regarde une émission de cuisine, et jurant de se recréer un plat qui me ravis dans un restaurant. Si vous songez à ces idées se perdent dans cette vaste étendue d'un cerveau de la mine, lors du nettoyage d'un tiroir cette semaine, j'ai trouvé ce petit carnet. Il est plein de toutes sortes de petites notes que cela veut dire de grandes choses pour moi.
peso agrumes, crevettes, linguine, pignons de pin, parmesan
Coquilles Saint-Jacques, tapendar tomates séchées au soleil, enveloppée dans du prosciutto, cuit au four, lit de roquette
crostini Polenta au parmesan et le thym
Essayez salaison du saumon - la betterave et de la grappa ou de sel et assaisonnements?
fromage à la crème Triple + Champagne
Pour beaucoup, il s'agirait de fantasmes alimentaires simples. Pour moi, ils représentent ma tentative de capturer quelque chose qui m'a inspiré à faire cuire. Seul problème, c'est que j'ai perdu ce portable dans un tiroir quand nous avons déménagé. Eh bien je l'ai maintenant, et je suis prêt à commencer à explorer certaines de ces idées que j'ai eu!
Ayant des problèmes de plus inspiré dans la cuisine? Gardez un petit carnet avec vous en tout temps et juste noter les choses - ce que vous avez entendu, ce que disait un ami qu'ils ont fait, ce que vous avez mangé, ou ce que vous avez envie. Mieux encore, si vous êtes ici dans la région de Denver, pourquoi ne pas me joindre à mes cours de cuisine dans la nuit de lundi? C'est ce qu'on appelle "What's for Dinner?" Et après avoir pris connaissance de stockage un garde-manger pour faire inspiration cuisine facile, le groupe va proposer un menu multi-cours et le faire cuire pour le dîner. Appelez-moi si vous souhaitez y assister!
OMG - Tu ressembles à moi! Moi aussi, j'ai près de ce nombre de livres de cuisine. C'est une passion et l'obsession de tous dans le même temps. Passez un bon weekend!
Wow, c'est incroyable! Le montant des livres de cuisine que vous avez pu décrocher un record du monde. C'est merveilleux que vous avez la possibilité de trouver l'inspiration pour les repas à partir d'idées mondial.