Nous avons atterri à Vienne d'abord, a passé quelques jours là-bas, puis se dirigea vers Salzbourg de se retrouver avec mon meilleur ami collège (et colocataire pour 3 ans) et son mari. De là, nous sommes tous allés à Prague, en s'arrêtant à Cesky Krumlov long du chemin. Après quelques jours merveilleux à Prague, nous avons pris l'avion pour Milan et conduit jusqu'à Bellagio sur le lac de Côme pour les derniers jours de notre voyage. Le voyage a été spectaculaire - les villes, les expériences, les amis, les rires, la nourriture - et je vais vous raconter tout ça dans un peu de prochains articles sur lesquels je travaille. Dans le même temps, j'ai ressenti le besoin de revenir à des choix alimentaires plus sains. Les livres de voyage n'avaient pas tort de décrire cette partie de l'Europe comme ayant un régime carné-centrique. Et bien que le schnitzel, tafelspitz, goulasch, le genou du porc et des saucisses étaient délicieux, j'avais besoin d'une pause lors de son retour à la maison. Je pensais commencer ma journée avec un joli muffin anglais de blé entier avec des œufs et épinards était un choix parfait, et j'ai juste pensé que vous aimerez l'idée aussi. Profitez du week-end!