Május 6, 2010 | Halak és tenger gyümölcsei

Mit kíván tenni a vacsorát, ha úgy is küzd veszít pár kiló tészta, és a kert kínálta fel az első petrezselymet, hogy lehet betakarított, és a hűtőszekrény is található több citrom, hogy a lánya maradt, és a CSA gazdaság fokhagyma csak 2 óra az élet maradt benne? Me? Úgy döntöttem, ez volt a remek alkalom, hogy gremolata, hogy a klasszikus olasz kombó a reszelt citromhéjat, petrezselymet és fokhagymát. És mivel Whole Foods volt friss és most szállítják hawaii ono hal értékesítésére, a menü jött létre. Gremolata egy egyszerű keveréke darált citromhéj, apróra vágott petrezselyemmel és a darált fokhagymát. Mivel a fokhagyma nyers hordoz elég kick, így megy takarékosan a fokhagymát, ha tetszik az égési. Tettem egy kicsit a citromlevet, és néhány olívaolaj a keverékkel, de nem vagyok 100% biztos, hogy tényleg a hagyományos. Szeretem, hogy készítsen ízek főzés közben, így öltözve a hal megszorította a citromlevet, a szitálás olívaolaj, a locsolás a petrezselymet, és néhány tengeri só és frissen repedezett fekete bors előtt, amely a tálat fóliával, és sütése. Ez nagyon hasonló, a hal, amit főzött a vár táblázat Olaszországban az utóbbi időben, és valójában a technika valóban hasonló. Sütés hal bebugyolálva szűk segít megtartani nedves, így működik jól, ha nem elég még a tenger lába a főzés hal.

Tudtam volna szolgált ez az egész, rizzsel, tésztával, vagy más keményítő, hanem azt szolgálja, hogy több vegyes saláta zöld ruhában csak egy citromos dresszinggel, majd vezette a halat egy kis massza a gremolata. Isteni!

Gremolata
Hozamok 1 / 2 csésze

Reszelt héja 2 citrom
1 / 2 csésze darált petrezselyem
1-2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 evőkanál citromlé (opcionális)
1 evőkanál extra szűz olívaolaj (opcionális)
só és bors, ízlés szerint

Kombinálja össze a hozzávalókat, és hagyjuk állni néhány percig ízek bemond. Szolgálhat a fűszer a marha, csirke, vagy hal.

Sült Ono a Gremolata
Szolgálja 4

1 1 / 2 £ Ono vágva 4 Filézett
2 citrom
2 evőkanál darált petrezselyem
1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj
só és bors

Helyezze halat kemencében sütés-safe étel. Vágott 4 vékony szelet citromot egy citrom és felső minden egyes hal egy szeletet. Squeeze lé maradjon citrom, valamint a megmaradt félidő a halat. Megszórjuk petrezselyemmel, és szitálás olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk. Cover szorosan fóliával és süssük 350 fokon kb 15-20 percig, egészen addig, amíg a hal főtt keresztül. Szolgáld a massza a gremolata tetején.