Maradékot = legjobb vega Quesadillas legaktívabb

Május 25, 2010 | előételek , szendvicsek , zöldség

Én kiszolgálta egy mexikói témájú vacsorát, 25-én vasárnap este egy ranch-ig közel Evergreen Colorado és összecsomagoltam a maradványokat a háziasszony, megmentettem egy adag a fekete bab és a zöldség-saláta magamnak vacsorára, amikor hazaértem. Míg a salátát szolgáltak fel a hideg, szerettem volna valami meleg, így tette ezt a quesadilla belőle - igazán jó ötlet!

Kezdjük azzal szóló néhány felaprított sajtot, és a locsolás a koriander az egész tortilla (ÉN használ teljes kiőrlésű), majd kanállal a növényi keveréket ra csak a fele.

Melegítéséhez nonstick serpenyőben közepesen magas hő és spray egy kis főzés spray, majd óvatosan át az egészet a serpenyőbe. Cook, amíg a sajt kezd olvadni ...

... Majd egy spatula segítségével felhajtható oldalán nélkül a zöldségeket, és nyomjuk le, bele a másik oldalon.

Ez minden van hozzá - finom, könnyű, tápláló, gyorsan!

Maradékot = legjobb vega Quesadillas valaha

Nyomtatás

Recept típus: Előétel, főétel

Prep idő: 15 perc

Cook idő: 15 perc

Teljes idő: 30 perc

Szolgál: 12

Hozzávalók

1 doboz fekete bab, szárított és öblíteni
1 piros vagy zöld paprika, kockára vágott kis
1 lilahagyma, kockára vágott kis
1 jalapeno, darált
1 avokádó, kockára vágott kis
1 nagy paradicsom, kockára vágott kis
1 nagy sárgarépa, kockára vágott kis
2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 kalász, magok eltávolítása
2 lime, zested és Juiced
2 evőkanál darált friss koriander
só és bors, ízlés szerint
12 nagy tortilla
1-2 csésze reszelt sajt - mozzarella és cheddar jól
extra darált koriander

Utasítás

Össze a hozzávalókat, kivéve tortilla sajttal, és keverjük óvatosan össze, majd hagyjuk állni 30 percig ízek bemond. Spread sajt egyenletesen tortilla és megszórjuk több koriander. Spoon növényi keveréket rá fele minden tortilla és főzni nem bottal serpenyőben, hogy a már permetezett zöldség spray-közepes lángon, amíg a sajt kezd olvadni. Fold tortilla több zöldséget és főzzük még pár percig. Vágott ék szolgál előételek, illetve nem szolgálhat az egész, mint egy vegetáriánus főétel.

Google Recept megtekintése Microformatting az Easy Recipe