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Gen 19, 2011 | Pane , Popolare
Adoro un bagel buona cosa - il tipo che ti lascia con aglio e cipolla respiro, ma che non riesco a resistere quando viene leggermente tostato e slathered con qualche buon burro. C'è solo un problema: sono densi di calorie e basso in sostanze nutritive. Sai, il tipo di alimenti che rendono il picco di zuccheri nel sangue, ma lascerà morire di fame un'ora più tardi. Così ho evitarli, e nel processo mi sento solo un po 'depresse e dispiaciuto per me stesso. 
Ma oggi ho avuto un'idea. Io adoro la ricetta irlandese Soda Bread ho adattato dal mio viaggio in Irlanda la scorsa estate e stavo meditando su alcune versioni di una settimana a base di farina d'avena soda pane in linea scorso. E poi è venuto da me - tutto quello che dovevo fare era mettere tutti quei semi deliziosi e l'aglio e la cipolla sulla cima di una pagnotta di pane e sarebbe gusto come un bagel tutto, ma in una versione molto più sano. Una fetta di questa pesante pesa solo 140 calorie con 4 grammi di fibre e 7 grammi di proteine. Succede anche a grande gusto e stare con voi più di un bagel. 
Non preoccupatevi di fare una ricetta pane, se non sei un panettiere - non sono due, ed è per questo che amo ricette di pane di soda. Senza lievito, senza impastare, solo un mix veloce e versatelo in una teglia. Poi cospargere con tutte le guarnizioni e cuocere. E 'così semplice! 
| "Tutto Bagel" Pane Soda |
Tipo di ricetta: Pane
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 50 min
Tempo totale: 1 ora
Dosi: 16-20
Ingredienti
- Avena 12 once, laminati (crudo)
- 4 once di farina
- 3 once avena, capocchia di spillo o acciaio-cut
- 2 once crusca di frumento
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 uova, picchiato
- 3 tazze di latticello
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di cipolla secca fiocchi
- 1 cucchiaio di avena, laminati (crudo)
- 1 cucchiaio di aglio (cristalli essiccati o tritati arrosto)
- 1 cucchiaio di semi di papavero, opzionale
Istruzioni
- Processo l'avena in un frullatore fino a quando non finemente tagliata in farina d'avena, circa 2 minuti. Unire gli ingredienti secchi in una grande ciotola e mescolate bene. Combina uovo e il latticello, poi versare nella ciotola e mescolare per formare un impasto morbido simile nella struttura al pane pastella zucchine. Versare l'impasto in una teglia unta pane e cospargere con semi di sesamo, fiocchi di cipolla, avena secca, cristalli aglio e semi di papavero, premendo verso il basso nella pastella appena sufficiente in modo da bastone. Cuocere in forno a 375 gradi per circa 50 minuti. Raffreddare su una gratella prima di affettare.
Google View Microformatting Ricetta di Ricetta facile
Grande! Grazie per la condivisione di questa ricetta! Io vado a cuocere questo, molto presto!
Wow! grande ricetta. È prefetto perché io sono allergica al lievito. L'amore che hai incluso facts.Thanks nutrizione
Oddio questo sembra delizioso! Amo il bagel tutto!
Che una grande alternativa, l'amore questo! Sono tutti di tipi di pane di soda in modo da questo è giusto il mio vicolo! Non vedo l'ora di provarlo, grazie!
Grande blog; felice ti ho trovato!
Grazie Maria - auguriamo che visita spesso!
Questo appare come una soluzione semplice e delizioso al problema della bagel desiderio, ma evitando di loro perché non sono molto buone per voi. Ho notato che hai scritto la resa di 20 fette (che di solito è più fette di me uscire da una teglia). Il vostro Info nutrizione si applicano a una fetta (cioè, 1/20th della ricetta)? Grazie!
Jenn, padelle pane variano in dimensioni - il mio è un Calphalon 10 ", il che significa che il TOP di misura 10" x 5,25 "x 3" in profondità. Questa ricetta che fa pane dimensioni, e ottengo circa 20 fette di fuori di esso - direi circa 1 / 2 "a 5 / 8" di spessore. Info nutrizione si applica a una sezione o 1 / 20 della ricetta!
Un'altra domanda per te ... vedo che hai elencato 12 once laminati avena e 3 oz avena tagliare l'acciaio. Si fa a mettere tutto questo nel frullatore per rendere la vostra farina di avena? Sai la resa finale dopo trasformazione degli alimenti? I può essere in grado di acquistarlo già come la farina d'avena, ma non so l'importo. Grazie ancora!
I 12 grammi di fiocchi d'avena sono utilizzati per fare la farina d'avena - non ho misurato la farina dopo che è stato elaborato, ma penso che sarebbe di circa 2 tazze, come ho basato questo fuori della mia ricetta normale pane di soda. L'avena in acciaio tagliate sono mescolati nella pastella nella loro forma regolare (poco kernel rigido) e il latticello fa il suo lavoro di "reidratante" loro mentre cuoce. Probabilmente si può trovare la farina d'avena nella navata di salute alimentare di qualsiasi drogheria - Ho appena più facile macinare il mio come ho sempre fatto avena a portata di mano ed è una cosa in meno che devo magazzino nella mia dispensa!
Michele, grazie mille per le vostre risposte veloci! Non vedo l'ora di provare questo!
ciao michele, grande ricetta. potete confermare che si tratta di 3 tazze di latticello? Sembra una tonnellata ma credo che l'avena assorbire tutto il liquido?
grazie. ti consente di sapere come andrà a finire.
Sì, è 3 tazze di latticello! L'avena capocchia di spillo assorbono gran parte del liquido. Questa pastella è abbastanza bagnato cercando - un po 'come focaccina pastella - e ho notato molte ricette di pane di soda effettivamente portare a una pasta che si forma e cuocere. Questo, però, è sicuramente quello che si versa in una teglia e infornare. PS ho trovato è davvero il migliore tostato con burro su di essa!
Questa ricetta mi ha reso così felice! Cercando di mangiare più sano, ma sono come una ventosa per il pane. Ciambelle, panini, dolci ... oh uomo. Questo è esattamente quello che ho cercato di ottenere il mio fissare senza annullare tutto quel duro lavoro.
Non ha mai fatto pane di soda prima, ma sembra più facile di pane di lievito, quindi sono eccitato! Thankyou <3
Il tuo pane sembra deliziosa! Non vedo l'ora di provarlo ... io amo tutto bagel
e mi piace pane soda. GRAZIE per la pubblicazione 
Finalmente ho potuto iniziare a fare stasera. Mio marito ed io sia provato, ed è delizioso! Non vedo l'ora di brindare al mattino per la colazione!