... En enkele gepelde garnalen en darm. Meng de garnalen met kruiden - gebruikte ik een combinatie die de zuidelijke man voorgesteld op de Throwdown show, paprikapoeder, oregano, basilicum, zout en peper (een van de zeldzame keren dat ik heb gebruikt gedroogde kruiden die je zult merken). Vervolgens kook de polenta dus het is klaar wanneer de garnalen komen uit de pan. Breng kippenbouillon aan de kook, roer er de polenta, en klop als een gek tot het indikt. Ik gebruikte instant polenta, zodat ik een romiger hebben voor dit, maar je kunt regelmatig lange bereidingstijd polenta te gebruiken als je het hebt - net geef jezelf genoeg tijd.

Als het is ingedikt, roer in sommige scherpe cheddar kaas en een beetje room, dan zout en peper naar smaak. Ik heb ook heen en weer geslingerd in een klein paprikapoeder om de kleur en smaak in de garnalen spiegel.

Verhit de spekvet druipen en snel bak de garnalen, knoflook en de helft van de groene uien gewoon totdat de garnalen gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten. Schep polenta in de kom en schep de garnalen, en zorg ervoor te schrapen om elke bit van de doorgewinterde spekvet druipen. (Net als de garnalen en grutten man schreef op Throwdown, je leeft maar een keer en als je het goed, dat is genoeg.) Top de schotel met de overgebleven groene uien en de scherpe spek en graven inch