03 marca 2008 | Beans & Ziarna , Ryby i owoce morza , jeden półmisek posiłki
Stworzyłem to proste i eleganckie przepis paella o kawałek na afrodyzjak żywności, które prowadził na stronie internetowej Gaiam w lutym. Jest to dość proste, aby na posiłek weeknight, ale także fantazji na tyle, aby na kolacji. Podawać z ładnym chleb chrupki, prosty zieloną sałatą i kieliszek białego wina ostry. Enjoy! | Paella z krewetkami Saffron, małże i Andouillé |
Rodzaj przepisu: Entree
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min
Łączny czas: 30 min
Porcja: 2
Składniki
- 1 1 / 4 szklanki niskie rosół sodu
- 1 szczypta szafranu wątki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, kostka mała
- 2 ząbki czosnku, mięsa mielonego
- 1 mała czerwona papryka, pokrojone w kostkę małych
- 2 kiełbasy uncji, Andouillé najlepsze
- 1 / 2 szklanki ryżu
- 6 dużych krewetek
- 6 całych małże
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka natki pietruszki, mielone
Instrukcje
- Bulion z kurczaka ciepło w kuchence mikrofalowej i rozpuścić szafran w magazynie. Ciepła oliwy w dużym rondlu na średnim wysokiej patelni lub paella, dodać cebulę i smażyć aż prawie miękki następnie dodać czerwoną paprykę i kiełbasę i gotować, aż papryka nieco miękki i kiełbasy jest lekko rumiane. Dodać czosnek i gotować przez jedną minutę, a następnie dodać ryż i czas szafran, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wymieszać, a następnie sól i pieprz do smaku. Lay krewetki i małże na wierzchu ryżu częściowo gotowane, wymienić pokrywę i gotować, aż ryż wchłonął cały płyn, krewetki gotowane, i małże otwarciu, około 10 minut. Wyrzucić zamkniętych małże i posypać cały danie natką pietruszki. Podawać natychmiast.
Przepis Google Microformatting Zobacz w łatwy przepis
Wygląda pięknie! I pyszne.